¿Cómo hacer deliciosos los pimientos pelados?

Los pimientos pelados se elaboran con pimientos verdes recién cogidos, que se fríen y se pelan. Pelarlos hace que los pimientos sepan mejor.

Ingredientes

300g de pimiento verde.

Salsa de soja 120ml

Agua 300ml

Vinagre negro 30ml

Salsa de ostras vegetariana 35g

Pimientos pelados Elaboración

Lavar los pimientos verdes, cortarlos en tallos, pelarlos y quitarles las semillas con un cuchillo.

Cocina todos los condimentos hasta que se enfríen.

Poner el pimiento verde en una cacerola con aceite a 160℃ y sofreír hasta que la piel del pimiento esté ligeramente rizada, luego retirarlo y ponerlo en agua hirviendo fría, lavar y escurrir el aceite.

Pela los pimientos verdes fritos, ponlos en un frasco de vidrio, vierte el condimento del paso 2) y déjalos marinar durante 3 días hasta que tengan un sabor delicioso.

Consejos

La pimienta es rica en vitamina C, vitamina B, caroteno, calcio, hierro y otros minerales. El ají estimula la mucosa oral, provoca peristaltismo gástrico, favorece la secreción de saliva, aumenta el apetito y favorece la digestión. El ají también es un alimento muy estimulante, no sólo su picante estimula el apetito, sino que también tiene un gran efecto para calentar el estómago y disipar el frío, y también es muy eficaz para tratar la indigestión. Las albóndigas de chile con piel no solo son deliciosas, sino que también pueden favorecer la circulación sanguínea y prevenir los resfriados en invierno, por lo que son las más adecuadas para comer en invierno.