La diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan ¿Son iguales Yuanxiao y Tangyuan?
La diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan:?
1. El sabor es diferente: ¿Yuanxiao es duro cuando se come, mientras que Tangyuan es suave cuando se come?
2 Sabor La diferencia: los sabores únicos de Yuanxiao son la rosa y el chocolate. El sabor único de las bolas de arroz glutinoso: la carne. Ambos tienen pasta de frijoles, semillas de sésamo y frutas. ?
3. El tiempo de cocción es diferente: Yuanxiao tarda mucho en cocinarse, 10 minutos. El tiempo de cocción de las bolas de arroz glutinoso es corto, de 3 a 5 minutos son suficientes y flotarán.
4. El proceso de producción es diferente: agitar el Festival de los Faroles, el proceso es "sacudir": mojar. el centro del relleno en agua y sumerja el arroz glutinoso seco en el agua. polvo, y repetir este proceso N veces hasta que quede bien grande. El proceso de elaboración de bolas de arroz glutinoso es el de "envolver": es similar a hacer bolas de masa. Utiliza masa de harina de arroz glutinoso y relleno suave. ?
5. Las materias primas son diferentes: Materias primas de Yuanxiao: el núcleo del relleno es tan duro como las fichas de mahjong. La capa exterior es harina de arroz glutinoso seca. Por lo tanto, un solo Yuanxiao es relativamente pesado y fácil de llenar.
La nutrición importa
Calorías: Yuanxiao contiene mucha grasa y azúcar, por lo que es muy rico en calorías. Las personas con sobrepeso o hiperlipidemia, hipertensión o diabetes no deben consumirlo. cantidades excesivas. Para los pacientes con gota, los alimentos ricos en grasas afectarán la excreción de ácido úrico y aumentarán la posibilidad de sufrir gota. Las calorías de cuatro bolas de masa de sésamo equivalen a las calorías de un plato de arroz, mientras que unas cuarenta pequeñas bolas de arroz glutinoso sin relleno equivalen a las calorías de un plato de arroz. Por lo tanto, puedes comer bolas de arroz glutinoso sin relleno para reducir las calorías. ingesta, o caminar rápidamente durante una hora, etc. El ejercicio consume estas calorías.
Piel exterior: Independientemente del Festival de los Faroles del norte o de las bolas de arroz glutinoso del sur, la piel exterior está hecha de harina de arroz glutinoso. El arroz glutinoso contiene mucho almidón, es muy viscoso y difícil de digerir. Las personas con mala función gastrointestinal, los ancianos y los niños deben prestar especial atención al comer bolas de arroz glutinoso para evitar indigestiones o dificultades para tragar.
Relleno: Existen muchos tipos de relleno Yuanxiao, tanto dulces como salados.
No importan los rellenos dulces o salados, el contenido de grasa es muy alto. Para conseguir un sabor delicioso, se suele utilizar manteca de cerdo. Además, los rellenos dulces suelen provocar que los pacientes diabéticos pierdan el control del azúcar en sangre. Los cacahuetes, las semillas de sésamo, la pasta de judías, etc. tienen un alto contenido de fósforo, lo que puede agravar la condición de los pacientes con enfermedad renal, por lo que se debe prestar especial atención.
Las bolas de arroz glutinoso con relleno dulce ya tienen un sabor dulce, por lo que no es necesario añadir azúcar a la sopa para reducir el aporte calórico. Si se trata de una pequeña bola de masa de arroz glutinoso sin relleno, la sopa dulce se puede sustituir por sopa de longan y dátil rojo o sopa de longan y jengibre. Además de reducir el contenido de azúcar, también tiene el efecto de reponer el organismo y repeler el resfriado.
Puedes añadir gambas y verduras a las bolas de arroz glutinoso saladas para añadir más calcio y fibra. Pero tenga cuidado de no poner demasiada grasa o condimentos en la sopa.