Receta casera de sopa de invierno con melón y huevo

Las recetas habituales de sopa de huevo y melón de invierno son las siguientes:

Herramientas/Materiales: 1 rodaja de melón de invierno, 1 rodaja de cilantro, 1 huevo, 1 rodaja de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, apropiadas cantidad de sal, 1 cucharada de salsa de soja.

1. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas.

2. Quitar las hojas amarillas y las raíces del perejil, limpiarlas y cortarlas en rodajas de perejil.

3. Picar la cebolla de verdeo y triturar el jengibre.

4. Cascar los huevos en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal y mezclar uniformemente con los palillos.

5. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla y caliéntala. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante.

6. Añade el melón de invierno y sofríe un rato.

7. Añade suficiente agua y cocina hasta que el melón esté transparente.

8. Verter el líquido del huevo.

9. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

10. Añade la salsa de soja y mezcla bien.

11. Espolvorea un poco de cilantro picado antes de cocinar y revuelve uniformemente.