¿Por qué Quanjude no tiene genes de Internet?
Con el desarrollo de Internet, Quanjude también está tratando de introducir capital externo, comida para llevar en línea, fusiones y adquisiciones, etc., para lograr el propósito de la transformación, pero ninguna de ellas es satisfactoria. Las marcas antiguas tienen una gran influencia sobre los consumidores. La atracción disminuye gradualmente.
El sector de la restauración ha ido creciendo año tras año, pero las marcas antiguas han ido perdiendo mercado poco a poco. ¿Qué han hecho mal?
1. Las empresas de catering se quedan atrás, principalmente porque no pueden seguir el ritmo de la demanda de los consumidores.
A medida que los consumidores jóvenes se convierten cada vez más en la fuerza principal de la nueva generación de consumidores, surge una nueva ronda de marcas. El rejuvenecimiento es el mayor problema al que se enfrentan las marcas antiguas.
Anteriormente, las "Diez principales tendencias de consumo mundial en 2019" publicadas por Global Market Consulting Company mostraban que los consumidores de hoy serán más "egocéntricos" a la hora de comprar y tendrán más confianza en sus elecciones. y Juicio y deseo de productos y servicios más personalizados.
Se puede comprobar que adaptarse a los tiempos, respetar al consumidor y respetar el mercado son las opciones de negocio de las empresas de restauración. Para las marcas antiguas, el rejuvenecimiento de la marca no solo inyecta nueva vitalidad a la marca, sino que también crea un efecto de radiación más amplio al encontrar el sexo de los consumidores jóvenes.
Por lo tanto, no importa en términos de imagen, productos o atmósfera, los restaurantes consagrados deben abandonar la mentalidad fija de esperar a que los clientes lleguen a su puerta, ampliar la diversidad de grupos de consumidores, y cultivar fans potenciales en el futuro.
Sí
2. Los productos son concentrados y similares, dando a los consumidores la impresión de una "tienda de desayunos" o una "calle comercial de Año Nuevo", lo que limita el desarrollo de la marca. /p>
Restaurante ¡Si quieres que los consumidores estén dispuestos a crear una marca gratis! Para la publicidad, necesitamos crear un "producto de moda" que se difunda de boca en boca y tenga un regusto interminable, porque el "producto de moda" es una herramienta poderosa para construir la reputación de la marca.
Para crear un "producto atractivo", también debe agregar valor de información al producto, como belleza, sabor, historia o implantación de símbolos, e intentar agregar funciones distintas al valor de información al producto como tanto como sea posible.
Así como Pepsi-Cola es un símbolo de vitalidad juvenil, Wong Lo Kat es un símbolo cultural del ascenso de China, y necesitamos construir nuestra propia imagen de marca y reputación.
Las marcas consagradas están perdiendo poco a poco su mercado y una nueva generación de comida rápida temática está ocupando poco a poco el mercado. ¿Cuáles son sus ventajas?
1. El sabor del producto es único. Malatuandui es un producto con cinco series de sabores: picante, picante, picante, dulce y picante, y picante y ácido. Además, existen varios sabores estofados. mientras esperan las patas de pollo y el cuello de pato.
2. Los ingredientes comunes y corrientes son los ingredientes básicos de un restaurante. Si se utilizan ingredientes poco comunes, aún se desconoce si los consumidores los aceptarán. .
3. Personalidad de la marca. La llamada personalidad de la marca es el tema del restaurante. Como restaurante "One Piece", el restaurante de comida rápida Spicy Tao Zhan tiene su propia imagen de carácter e historia de marca.