Cómo hacer barbacoa de melón de invierno

¿Ingredientes?

500 gramos de carne de cerdo

250 ​​gramos de melón de invierno

3 anís estrellado

1 fruto de la hierba

Cebolla, jengibre, cantidad adecuada de ajo

Una cucharadita de azúcar de roca

Salsa de soja ligera, vino de cocina, salsa de soja ligera.

¿Cómo hacer cerdo asado con melón de invierno?

Cortar el melón de invierno y el cerdo en cuadritos, machacar el ajo, cortar el jengibre en rodajas, picar las cebolletas y reservar.

Poner en el wok una cantidad adecuada de aceite, calentar el jengibre y el ajo durante 8 minutos, sofreír el cerdo durante 2 minutos, bajar el fuego y sofreír el cerdo hasta que salga aceite.

Pon a fuego alto, agrega el anís estrellado, la hierba, el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar de roca. Sofría durante cinco minutos hasta que la carne de cerdo se dore. Agrega dos tazones de agua a la olla para cubrir la carne de cerdo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante media hora. Si no hay suficiente agua, agregue un poco de agua.

Finalmente, agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, luego agregue la cebolla verde picada y el glutamato monosódico.

Consejos

No es necesario añadir sal a este plato porque la salsa de soja ya está bastante salada.