¿Cómo afrontar la anemia en los niños? Consuma más soja y carne magra.
Soja
La importancia y el estatus de la soja en la nutrición de la población de nuestro país y de los niños ha sido mencionada por muchos nutricionistas. Cada 100 g de soja y harina de soja contienen 11 mg de hierro, y la tasa de absorción del cuerpo humano es 7, que es mucho más alta que la del arroz y la harina. La soja puede complementar el calcio y las proteínas, tener un buen efecto nutritivo y cierto efecto acondicionador sobre la anemia en los niños.
Receta para mejorar la sangre recomendada: Sopa de Soja y Hígado de Cerdo
Ingredientes: 50 gramos de hígado de cerdo, 50 gramos de soja.
Ejercicio:
1. Lavar la soja en agua hirviendo durante un rato, lavar el hígado de cerdo fresco y cortarlo en rodajas finas mezclar las rodajas de hígado de cerdo con sal, glutamato monosódico; y agua, almidón, cebolla verde. Lave el jengibre, corte las cebollas verdes en trozos y parta el jengibre.
2. Prepare una sopa clara (caldo o sopa de pollo); agregue jengibre lavado y triturado, cebollas verdes, manteca de cerdo cocida, etc. Agregue a la sopa hirviendo y cocine juntos después de cocinar durante unos minutos, agregue las rodajas de hígado de cerdo y la soja mezcladas y cocine hasta que las rodajas de hígado de cerdo y la soja estén cocidas.
Carne magra
Aunque el contenido de hierro en la carne magra no es demasiado alto, la tasa de utilización del hierro es similar a la del hígado de cerdo y es fácil de comprar y procesar. Y a los niños también les gusta. En comparación con la carne de res y el cordero, la carne de cerdo magra es rica en vitamina B, que puede regular el metabolismo, mantener la salud de la piel y los músculos, mejorar la función del sistema inmunológico y nervioso, promover el crecimiento y la división celular y prevenir la anemia. Y la hemoglobina de la carne magra de cerdo se absorbe mejor que la hemoglobina de las plantas. Por lo tanto, comer carne de cerdo magra tiene un mejor efecto suplementario de hierro que comer verduras. La carne magra contiene mucho hierro y calcio, lo que puede aumentar el apetito de los niños y aliviar la anemia. ¿Y tú?
Receta enriquecedora de la sangre recomendada: Sopa de Algas y Carne Magra y Cacahuete
Ingredientes: 300 gramos de carne magra de cerdo, 30 gramos de algas, 3 raíces de apio y 30 gramos de maní . Sal sazonada, una pizca de pimienta, 3 cucharadas de jugo de zanahoria.
Ejercicio:
1. Remojar las algas en agua fría y limpiarlas. Lavar la carne magra y cortarla en trozos. Retire los tendones viejos y la piel del apio, córtelo en cubos y reserve. Blanquear la carne magra en agua hirviendo, retirar y escurrir.
2. Poner los cacahuetes en la olla, añadir agua, cocinar y pelar. Agregue 8 tazas de caldo a la olla, deje hervir, agregue la carne magra de cerdo, el jugo de zanahoria y la sal y cocine hasta que esté cocido, luego agregue el apio, el maní, las algas y los condimentos y cocine hasta que el sabor sea fragante, luego retírelo de la olla.
Presenta algunos alimentos y recetas para niños con anemia. Su valor nutricional es relativamente alto no solo es rico en vitaminas y minerales, sino que también es fácil de digerir y absorber. Tiene la función de nutrir la sangre, aumentar el apetito y mejorar la inmunidad. Es bueno que los niños repongan su sangre. Pruébelo ahora.