Cómo hacer judías espada y patatas, cómo hacer deliciosas judías espada y patatas
Cómo hacer frijoles y patatas
Prepara los ingredientes y suma o resta según el número de personas que comen.
Cortar las patatas en rodajas, lavarlas, escurrirlas con papel de cocina y untarlas con almidón. Lavar los frijoles y cortarlos en gajos. Lavar y regar el brócoli y reservar.
Preparar los condimentos, medio bol de agua, aceite, pescado al vapor, salsa de soja y azúcar. Revuelva y reserve. Tritura un poco de jengibre y reserva.
Se fríe el 70% de las patatas en aceite caliente hasta que estén cocidas, y se vuelve a freír el 90% de las patatas. Las judías espada también se fríen hasta que la piel se arruga.
Después de freír, verter el aceite en la sartén, dejando que precipite el almidón.
Vierte toda la salsa mezclada en la olla y añade una cucharada de jengibre. Revuelva y deje hervir.
Mientras la salsa burbujea, añade las judías y las patatas que salteaste anteriormente.
Sofríe con cuidado unas cuantas veces, luego cocina a fuego medio un rato. Después de hervir, espolvorea un poco de sal y esencia de pollo, mezcla bien, retira de la sartén y sirve en un plato.