Comida del condado de Gongan

1. Gongan Guokui: Gongan Guokui es una especie de pasta horneada y un delicioso refrigerio local en el condado de Gongan. Se elabora a base de harina, carne picada, semillas de sésamo, aceite de chile, etc. , y se puede dividir en al menos diez tipos, como casco de olla de azúcar, casco de olla de carne fresca, casco de olla de carne y casco de olla de ciruela.

2. Tofu de Gong'an: El tofu de Gong'an es un alimento preparado que se puede cocinar y comer como si fuera fideos. En las zonas rurales de Gong'an, los agricultores mezclan arroz, frijol mungo y trigo sarraceno en cierta proporción, los muelen hasta obtener una pasta con un molino de piedra, luego sacan una cantidad adecuada con una cuchara y la esparcen en una olla. Después del fuego, la lechada esparcida en la olla se convierte en un trozo de masa. Luego, la masa se coloca sobre una tabla de cortar o sobre la puerta para que se enfríe, se corta en tiras finas con un cuchillo afilado y luego se seca. de la policía.

3. Estofado de ternera Gong'an: el estofado de ternera Gong'an se divide en despojos de ternera, delicias de ternera, tendones de ternera, tubo dorado, ternera pura, etc. Este es un plato típico local con sabor único, sabor delicioso, apariencia agradable y sabor refrescante. Las personas que lo hayan probado tendrán un regusto interminable y lo elogiarán.

4. Pastel de pescado de Gongan: el pastel de pescado de Gongan es un refrigerio especial en el condado de Gongan, ciudad de Jingzhou, provincia de Hubei. La torta de pescado es blanca y cristalina, fragante, tierna y no grasosa. Además, el pescado también es extremadamente rico en proteínas y vitaminas A, D y B1.

5. Bolas de arroz glutinoso con pastel de pescado: Las bolas de arroz glutinoso con pastel de pescado, comúnmente conocidas como "tou", son un plato tradicional famoso en Jingzhou. Ya en la dinastía Nanliang, las "tostadas" se habían convertido en el primer plato en las reuniones de brindis del clan local, y las tostadas se consideraban un símbolo del brindis. Hasta ahora goza de especial popularidad el plato "líder". En todas las bodas y funerales entre el pueblo, los "líderes" deben ser tratados como platos de alta calidad para entretener a los invitados. Hay un dicho que dice que "nada puede pasar sin pasteles".

6. Pato Liubei: El pato Liubei es seco pero no seco, aceitoso pero no grasoso, y la carne y el cartílago son fragantes. Se conoce como una especialidad de la Oficina de Seguridad Pública de la Prefectura de Jingzhou.