¿Cómo hacer pulpo frito y puerros?

300g de pulpo, 250g de puerro

Condimentos

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cucharada de salsa de soja.

Unas gotas de vino de arroz

Unas rodajas de jengibre

Pasos:

1 Lavar el pulpo con agua limpia y. Cortarle la cabeza. Quitarle los órganos internos y la suciedad, arrancarle la piel y limpiarla.

2. Lavar los puerros y cortarlos en gajos, picar el jengibre, lavar y cortar el pulpo en gajos.

3. Después de que hierva el agua de la olla, apagamos el fuego, escaldamos el pulpo en la olla unos segundos, lo sacamos y lo escurrimos inmediatamente.

4. Poner un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado a la olla y saltee hasta que esté fragante. Sofreímos el pulpo unos segundos, añadimos 1 cucharadita de salsa de soja y media cucharadita de sal, y por último añadimos los puerros. Sofreír un par de veces, apagar el fuego y verter el aceite de sésamo en el plato (todo el proceso no dura 1 minuto).

Consejos: Lista completa de platos caseros

1. Hay mucosidad en la superficie del cuerpo del pulpo. Hay que limpiarlo y extraer los órganos internos de la cabeza. afuera.

2. La cantidad de puerros depende de las preferencias personales. Si te gusta comer, pon más; si no te gusta comer, pon menos.

3. La piel del pulpo tiene olor a pescado, así que quítale la piel negra al freírlo.

4. Escaldar primero el pulpo y luego sofreírlo, para que no salga agua durante la fritura y el sabor quede especialmente crujiente.

5. No te enojes demasiado al freír al final. El pulpo y los puerros se cocinan en minutos.