¿Siguen siendo nutritivos los higos congelados?

Congelar los higos destruirá algunos nutrientes hasta cierto punto. Se recomienda utilizar higos congelados para la conservación tanto como sea posible para mantener el valor nutricional de los higos tanto como sea posible.

Los higos son un alimento funcional puramente natural, rico en nutrientes y que contiene una variedad de oligoelementos, entre ellos calcio: 38,95 mg/100g; zinc: 33,3mg/100g; magnesio: 20,23 mg/100g; Es 20 veces mayor que el de las uvas y es rico en 18 tipos de aminoácidos (la cantidad total es 0,994 mg/100 g). En la actualidad, de los higos se han extraído diversos principios activos anticancerígenos y antienvejecimiento como el "psoraleno", que además es rico en fibra pectina. Los higos son de naturaleza suave y de sabor dulce. Después de las pruebas de toxicidad, no tiene efectos tóxicos ni secundarios en humanos y animales. La medicina tradicional china ha llegado a la conclusión de la práctica clínica a largo plazo que los higos son de naturaleza suave y de sabor dulce. Puede fortalecer el estómago y limpiar los intestinos, reducir la hinchazón y desintoxicar, y se usa para tratar la enteritis, la disentería, el estreñimiento, las hemorroides, el dolor de garganta y el ántrax.

Los higos pertenecen a la familia de las Moráceas, y sus frutos son ricos en glucosa, fructosa, sacarosa, ácido cítrico y una pequeña cantidad de ácido málico y ácido succínico. Sus frutos secos, frutos inmaduros y leches vegetales contienen ingredientes antitumorales. La leche también contiene almidón, azúcar, ésteres, grasas y proteínas. Los resultados de la investigación moderna muestran que los higos tienen un cierto efecto laxante y pueden usarse como laxante alimentario para el estreñimiento. El extracto acuoso de frutos secos tiene un efecto antitumoral después del tratamiento; los experimentos con animales muestran que los higos tienen un cierto efecto antihipertensivo.