¿Cómo hacer arroz con maíz?
“En ese momento, el arroz al vapor era suficiente para mi madre. No había arroz extra en ese momento. Puedes comer arroz con heces de maíz durante varios días, así que tienes que guardar un poco de arroz. Para comer, generalmente hay menos arroz, hay muchos residuos de maíz. ¡Mi papá ya no come arroz con maíz antes!
Materiales
Condimentos
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250 gramos de residuos de maíz
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200 gramos de arroz
Condimentos
Agua hirviendo
120 ml
Cómo hacer bibimbap de maíz de Guiyang
1.
El residuo de maíz comprado en el supermercado tiene un color uniforme y hermoso, pero no tiene fragancia. Este es maíz amarillo que nosotros mismos cultivamos, cosechamos, secamos y molemos. Viene en diferentes tamaños y huele a maíz.
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2.
Pon más agua en la olla que para las gachas (principalmente porque puedes mezclarlas con sopa de arroz) y cocina el arroz hasta que se vean manchas blancas en el medio. los granos de arroz (lo que llamamos arroz crudo, no está del todo cocido), escurrir el agua (esta agua es sopa de arroz, si quieres que quede pegajosa echa menos agua al principio) y reservar.
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3.
El residuo de maíz se puede humedecer más o menos con agua fría.
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4.
Cocine al vapor los residuos de maíz en la olla durante 15 minutos. Cocine al vapor hasta que esté cocido, vierta en una olla más grande, mezcle dos veces con 120 ml de agua hirviendo y deje reposar durante 10 minutos.
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5.
Vierte el arroz crudo cocido y mezcla con el resto del maíz.
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6.
Cocer al vapor en la olla durante 20 minutos. Cocine al vapor durante mucho tiempo.
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7.
Delicioso arroz Guiyang con arroz
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Imagen del arroz Guiyang Baogu terminado
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Consejos de cocina
La harina de maíz que muelo yo mismo puede ser gruesa, fina o en polvo. Es deliciosa y fragante cuando se hace con maíz. Taobao: Benweiju tiene su propia harina de maíz molida en casa.