Equipo de catering inteligente totalmente automático
En los últimos dos años, si bien el mercado de la restauración se ha expandido rápidamente, también están surgiendo nuevas formas de desarrollo, y la restauración inteligente es una de ellas.
El uso de equipos inteligentes, como robots de cocina y robots de reparto de alimentos, ha acelerado aún más el desarrollo inteligente de la industria de la restauración.
Los robots de cocina liberan mano de obra de cocina programada
El rápido desarrollo de la industria de la restauración ha impulsado el crecimiento de muchas cadenas de restaurantes, pero la velocidad de entrega de algunos restaurantes no puede seguir el ritmo del enorme número de pasajeros. flujo, reduciendo la experiencia de consumo.
Además, el factor humano de los chefs también dificulta que algunas cadenas de restaurantes estandaricen sus propios gustos.
Se entiende que para solucionar estos problemas, algunos restaurantes inteligentes han comenzado a utilizar robots de cocina en sustitución de los chefs.
Los robots de cocina combinan la tecnología mecatrónica con la tecnología de cocina, convirtiendo las técnicas de cocina tradicionales en un lenguaje legible por máquina.
Y a través de su propio mecanismo de movimiento de olla, mecanismo de movimiento de cuchillas, dispositivo de control de temperatura y otros dispositivos auxiliares necesarios, puede completar automáticamente el proceso de cocción y lograr la estandarización y automatización de la cocción.
La aparición de los robots de cocina ha liberado en gran medida la mano de obra de la cocina programada.
Actualmente, el mercado de los robots de cocina también se está desarrollando hacia la digitalización, la profundidad y la asequibilidad. Al mejorar las capacidades de percepción y juicio del robot, se crean robots más inteligentes.
Los robots de reparto de comida aportan una buena experiencia interactiva.
En los últimos años, el dividendo demográfico de mi país ha disminuido gradualmente y el envejecimiento de la población se ha intensificado, lo que ha traído problemas como la escasez de mano de obra y el aumento de los costos laborales a la industria de la restauración.
Con la madurez de la tecnología robótica, la industria de la restauración ha favorecido los robots de servicio y los robots de entrega de alimentos que pueden realizar la interacción persona-computadora.
Los robots de reparto de comida pueden mejorar la calidad de los restaurantes hasta cierto punto y atraer más clientes a los restaurantes.
Más importante aún, los robots de entrega de alimentos pueden mejorar en gran medida la eficiencia del trabajo y aliviar las dificultades de contratación que enfrenta actualmente la industria de servicios de catering.
Con la aplicación de algoritmos de aprendizaje profundo, visión por computadora, aprendizaje automático, voz inteligente y otros algoritmos inteligentes, la visión artificial y las capacidades de interacción persona-computadora de los robots de reparto de alimentos mejoran constantemente.
Se entiende que un fabricante de robots de reparto de alimentos utiliza lidar, cámara de profundidad RGBD, ultrasonido, IMU, codificador y otros algoritmos de fusión multisensor para lograr un posicionamiento sintético 3D, logrando así un posicionamiento en tiempo real a nivel de centímetros. y también se ha mejorado aún más la construcción de mapas, la movilidad del robot y la sensibilidad para evitar obstáculos.
Conclusión del editor: Hoy en día, el catering inteligente se ha convertido en una palabra candente en el sector de la restauración.
La aplicación de robots de cocina, entrega de alimentos y otros robots no solo puede optimizar eficazmente la experiencia gastronómica y reducir el coste laboral de las operaciones de los restaurantes, sino que también ayuda a la industria de la restauración a pasar de una mano de obra baja y extensiva a una refinada y transformación eficiente.
Es previsible que el mercado de robots de servicios de China esté a punto de explotar. En este sentido, los fabricantes de equipos pertinentes también deberían acelerar la investigación y el desarrollo de tecnología de inteligencia artificial y aumentar la popularidad de los robots en la industria de la restauración, promoviendo así el desarrollo general de la industria de la restauración.