¿Cómo hacer deliciosa la carne de res estofada en frío?
Dos trozos de tendón de ternera
2 rodajas de col morada
Media zanahoria es incompatible entre sí.
Tomar con 2 rodajas de cilantro.
Ingredientes de cerdo estofado
2 octágonos
1 canela
3 hojas de olor
Pimienta y 1 puñado pequeño de pimiento seco, 5 trozos
1 pizca de hinojo
2 frutos de hierba
1 rodaja de jengibre y cebolla de verdeo, 2 rodajas
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vino blanco
Una cantidad adecuada de sal
Pimienta negra (marinada primero y luego marinada).
Una cantidad adecuada de sal (encurtida antes de salar)
Salsa fría
Comer dos dientes de ajo juntos.
2 chiles mijo
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite rojo
Sésamo de aceite 1 cucharada
Cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas
Cómo hacer carne de res estofada en frío
Ilustración de cómo marinar carne de res con salsa fría 11. Marinar primero la carne de cerdo: Remojar los tendones de res crudos en agua durante varias horas antes de marinarlos, escurrir el agua, frotarlos con sal y pimienta negra y masajearlos con las manos durante unos minutos.
Instrucciones para hacer ternera estofada en frío 22. Selle con film transparente y refrigere durante 24 horas (este paso se puede ajustar de manera flexible según el tamaño de la carne)
Carne estofada fría Instrucciones 33. Prepara la marinada a esta hora del día siguiente.
Instrucciones para hacer ternera estofada en frío 44. Lave el polvo flotante de los ingredientes, colóquelos en la bolsa de sopa y ate bien la boca de la bolsa.
Instrucciones de la receta de Carne de Res Estofada en Frío 55. Agregue suficiente agua a la olla, agregue la bolsa de marinada, agregue dos cebollas verdes (también una cebolla verde grande), agregue salsa de soja y una cantidad adecuada de sal (se agregó el tocino y luego el agua se sentirá ligeramente salada).
Instrucciones de la receta de Carne de Res Estofada en Frío 66. Añade vino blanco (vino de cocina)
Carne Estofada Fría Instrucciones 77. Después de que el fuego hierva, cocina por otros diez minutos (para que se cocinen todos los sabores de la marinada), marina los tendones de res y continúa cocinando.
Instrucciones para hacer ternera estofada en frío 88. Hasta que la marinada se vuelva cada vez más espesa, use palillos para pegar la carne para que pueda penetrar fácilmente y no salga sangre (si necesita agregar agua hasta la mitad, agregue agua hirviendo).
Instrucciones de receta de ternera estofada en frío 99. Remojar la carne marinada en la marinada hasta que se enfríe, luego prepararla para ensalada fría (ingredientes como se muestra en la imagen).
Ilustración de cómo hacer ternera fría 1010. Triture la col morada y la zanahoria, corte el cilantro en gajos, corte el ajo en trozos pequeños y corte el pimiento mijo en diagonal.
Ilustración de cómo hacer ternera estofada en frío 1111. Primero ponga las verduras en el plato y luego corte la carne.
Ilustración de cómo hacer ternera estofada en frío 1212. Preparar la salsa fría (ajo, mijo pimiento, vinagre maduro, salsa de soja, aceite rojo, aceite de sésamo, sésamo) según las cantidades que indican los complementos.
Vacuno estofado en frío ilustración 1313. Se sirve junto.
Ilustración de cómo hacer ternera fría 1414. Simplemente mézclalo bien antes de comer. ¿Tentador?