¿Cuánta levadura en polvo y bicarbonato de sodio se deben agregar a medio kilo de masa para panecillos para que quede suave?

Agrega 1 g de levadura y 0,5 g de bicarbonato de sodio a medio kilo de fideos, y así sucesivamente, los panecillos quedarán muy suaves. Los siguientes son algunos métodos:

Materiales de preparación: 500 g de harina, 5 g de levadura, 2 g de bicarbonato de sodio, cantidad adecuada de col china y? Cantidad adecuada de relleno de cerdo, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite para cocinar y un poco de pimienta.

Pasos de elaboración:

1. Preparar la harina, ponerla en un recipiente y mezclar el bicarbonato y la harina.

2. Utiliza 100 gramos de agua tibia para la levadura.

3. Vierta el agua de levadura derretida en la harina, revuelva para ver cuánta harina seca hay, agregue lentamente agua tibia, revuelva hasta que casi no quede harina seca y amase hasta obtener una masa. Puedes mojar un poco de agua en tus manos para amasar la masa, de modo que los fideos de tus manos se peguen a la masa, logrando el efecto de fideos suaves, ollas suaves y manos suaves.

4. Echar un poco de agua sobre la masa, taparla bien y dejar fermentar durante una o dos horas, dependiendo de la temperatura, hasta que doble su tamaño.

5. Este es un buen fideo.

6. Preparar el relleno de col china.

7. Una vez amasada la masa, desinfle la masa y forme una bola uniforme.

8. Después de aplanarlo, enróllelo hasta formar un disco.

9. Envolver en bollos

10. Poner en la vaporera, fermentar unos 20 minutos, cocinar al vapor unos 25 minutos, apagar el fuego y destapar la olla un rato. .

11, bollos al vapor