Cómo hacer empanadillas de carne y melón de invierno.
Ingredientes: 300 gramos de relleno de cerdo, 1 gramo de melón de invierno, 10 gramos de salsa de soja, 10 gramos de salsa de ostras, 15 gramos de pasta de cúrcuma , 10 gramos de sopa de mariscos frescos, 4 gramos de sal, 15 gramos de aceite vegetal, 500 gramos de harina común, etc.
Pasos:
1. El relleno de cerdo y el melón de invierno están listos, pudiéndose ajustar la dosis según el consumo.
2. Vierta un poco de salsa de soja, salsa de ostras, pasta de cúrcuma, sopa de vieiras, sal y aceite vegetal en el relleno de carne.
3. Revuelva uniformemente en una dirección y déjelo reposar durante 15 minutos para permitir que el relleno de carne absorba completamente el condimento.
4. Pelar y quitar las semillas del melón de invierno y cortarlo en trozos grandes.
5. Cortar el melón de invierno en trozos pequeños con un cuchillo, meterlo en una picadora de carne y hacer melón de invierno cortado en cubitos del tamaño de soja cruda y cocida, no es necesario matar el agua; solo ponlo en la carne.
6. Mezcle bien el melón de invierno cortado en cubitos y el relleno de carne; el jugo del melón de invierno será absorbido completamente por el relleno de carne y no quedará sopa después de hacer las albóndigas.
7. Coloca la masa horneada sobre una tabla enharinada, amásala hasta obtener una tira larga y delgada, córtala en trozos del mismo tamaño y enróllala hasta obtener una masa redonda, un poco más espesa en el medio y ligeramente más gruesa. más delgado en el borde.
8. Ponga una cantidad adecuada de relleno en el envoltorio redondo, envuélvalo en bolas de masa según su propio método y luego hierva las bolas de masa.
9. Empanadillas de cerdo y melón de invierno, fragantes y refrescantes, repletas de jugo tras un bocado.