Receta casera de fideos salteados con col

1 Limpiar la mitad de la col.

2. Cortar en tiras finas, cuanto más finas mejor, más delicioso quedará.

3. Cortar un trozo de cerdo en tiras finas.

4. Blanquear un trozo de fideos Longkou con agua caliente.

5. Sácalo y remójalo en agua fría.

6. Picar unos dientes de ajo.

7. Cortar un trozo de cebolla verde.

8. Cortar tres pimientos mijo en aros.

9. Calentar aceite en una olla y sofreír la cebolla, el ajo y el mijo.

10. Añade la carne de cerdo y sofríe hasta que cambie de color.

11. Añade una cantidad adecuada de sal, una cucharada de cinco especias en polvo y una cucharada de pimienta en polvo y revuelve uniformemente.

12. Añade el repollo rallado.

13. Sofreír hasta que la col rallada cambie de color y se ablande.

14. Añade los fideos remojados y revuelve uniformemente.

15. Añade media cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, sal y azúcar y revuelve uniformemente.

16. Colocar en un plato.