Menú de guiso de olla de hierro de cortijo
Una libra de patas de pollo equivale a un grano
Una cantidad adecuada de pimiento rojo
El jengibre es un alimento.
Come primero el ajo
Un trozo de hoja de ajo
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
Una cantidad adecuada de cinco especias en polvo
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de pollo esencia
Receta:
1. Lavar las patas de pollo, utilizar unas tijeras de cocina para cortar las uñas y luego cortar las patas de pollo para obtener un mejor sabor.
2. Cortar el jengibre en tiras y cortar el ajo, el pimiento rojo y los ajetes en trozos pequeños.
3. Hervir media olla de agua, añadir las patas de pollo y cocinar. Al mismo tiempo, agregue una cantidad adecuada de sal, vino de cocción y jengibre rallado y cocine hasta que las patas de pollo se puedan pinchar con los palillos.
4. Lavar las patas de pollo cocidas bajo el grifo durante 3 minutos.
5. Remojar en agua fría durante unos 5 minutos, retirar y escurrir.
6. Poner en la olla caliente el chile, el ajo, el jengibre y los brotes de ajo y sofreír.
7. Añade las patas de pollo escurridas y sofríelas juntas. Agregue un poco de sal, salsa de soja, salsa de soja ligera, esencia de pollo y polvo de cinco especias al gusto.