Cómo hacer bollos de pasta al vapor

Cómo hacer bollos de fideos

Ingredientes: harina, levadura en polvo, azúcar, dátiles rojos, etc.

Método de preparación

1. Agregue 1 libra de harina común, 3 gramos de levadura en polvo y 10 gramos de azúcar blanca en un bol para promover la fermentación y mezclar la masa. con una cantidad adecuada de agua tibia revolver hasta que no quede harina seca, amasar hasta obtener una masa, cubrir con film transparente y dejar crecer hasta que duplique su tamaño.

2. Espolvorear un poco de harina seca sobre la tabla, sacar la masa leudada, amasar la masa durante 5 minutos, volver a amasarla hasta su tamaño original, amasarla y amasarla directamente formando una tira larga. y luego darle forma en dosis iguales.

3. Enrolle cada porción pequeña hasta darle forma redonda y luego enróllela hasta formar una tira larga del grosor de su pulgar, de unos 20 centímetros de largo. Luego usa un cuchillo para presionarlo hasta darle forma de flor. Después de presionar un lado, dale la vuelta y presiónalo en forma transversal. Luego presiona los dos extremos de la tira larga para aplanarla, y luego usa un cuchillo para cortar unas cuantas veces. Después de cortar ambos extremos, coloca los dátiles rojos, enrolla los dos extremos hacia el medio y ya está listo el cuerpo verde. Es muy simple y muy conveniente.

4. Haz otra forma de flor. Primero, enrolla la masa en una tira larga, luego enróllala en la dirección opuesta por ambos lados, luego pellizca por la mitad con los palillos. Después de pellizcar, corta las cuatro. lados colocar un dátil rojo en el medio y la masa estará lista.

5. Tome otro trozo de masa, enróllelo formando una tira larga, use un cuchillo para presionar el patrón, luego presiónelo en la dirección opuesta y finalmente enróllelo de un lado a otro. Después de enrollarlo, pellizcalo por la parte de atrás y haz esto. Los bollos al vapor quedan más bonitos. Después de amasarlo, ponerle un dátil rojo encima y el cuerpo verde estará listo. Este tipo de bollos de azufaifa al vapor están todos listos, cúbrelos con un paño y déjalos reposar 10 minutos, notarás que obviamente tienen un tamaño más grande y quedan ligeros y esponjosos. en tus manos Significa que están listos.

6. Colócalo en la vaporera, dejando un poco de espacio al colocarlo, porque se expandirá durante el proceso de cocción al vapor. Pon los bollos al vapor directamente en la olla con agua fría y lleva a ebullición a fuego alto. Caliente a fuego medio y cocine al vapor durante 20 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos antes de servir.

Consejos:

1. Utilice agua tibia al amasar la masa y la temperatura del agua no debe exceder los 40 grados. Si la temperatura es demasiado alta, la levadura en polvo se desprenderá fácilmente. quemarse hasta morir. Los fideos ya no pueden crecer.

2. Después de cocinar al vapor, cocine a fuego lento en la olla durante unos 5 minutos antes de sacarlo de la olla, para que los bollos al vapor no se colapsen. No cocine a fuego lento por mucho tiempo, de lo contrario los bollos al vapor se pegarán a la parrilla.