¿Qué hierbas se deben utilizar para guisar pollo en invierno?
Ingredientes: 1 pollo autóctono, 500g de ñame fresco, 20g de dátiles rojos, 10 rodajas de setas shiitake, 1 cucharadita de sal refinada, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de pimienta.
Ejercicio:
1. Sacrificar el pollo autóctono, cortarlo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo y luego lavar los dátiles rojos en agua;
2. Pelar y cortar en trozos el ñame fresco, ponerlo en una olla y blanquearlo un rato. Agregue ñame, dátiles rojos y champiñones al pollo lavado y cocine a fuego lento hasta que el ñame se ablande.
Eficacia: el ñame fresco nutre el cuerpo, lo fortalece y prolonga la vida. El pollo es rico en nutrientes y los dátiles rojos nutren el qi y la sangre. Esta sopa tiene un sabor suave y tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reducir el azúcar en sangre y prolongar la vida.
2
2. Poner baya de goji en la sopa de pollo: un buen tónico.
Ingredientes: medio pollo, 50g de baya de goji.
Condimento: 3 rodajas de jengibre, 4 cucharadas de vino, aceite de sésamo, aceite cocido, agua.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar el pollo en trozos, marinar con 2 cucharadas de aceite de sésamo, jengibre y vino durante 30 minutos.
2. Precalentar el aceite a potencia alta durante 2 minutos, agregar los trozos de pollo marinados y calentar a potencia alta durante 3 minutos, luego agregar el agua, el vino y la baya de goji, tapar y cocinar a potencia alta durante 10. minutos.
Tres
3. Poner champiñones en caldo de pollo: champiñones guisados en caldo de pollo
1 Lavar el pollo, picarlo en trozos, escaldarlo en ebullición. agua y escurrirla.
2. Remojar las setas en agua y lavarlas.
3. Cortar la cebolla en gajos y el jengibre en rodajas.
4. Añade un poco de aceite de ensalada a la olla y caliéntalo, añade los trozos de pollo y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Agregue la cantidad adecuada de agua, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y deje hervir a fuego alto.
6. Añade los champiñones y el guiso, deja que hierva y pon a fuego medio durante 30 minutos.
7. Añade un poco de azúcar.
8. Añade sal al gusto.
9. Añade el vino de cocción y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y luego retíralo de la olla.
Junte los champiñones y el pollo para hacer sopa de pollo. Los ingredientes activos de los champiñones se disolverán en la sopa, lo que puede mejorar la tasa de absorción del cuerpo humano.
Cuatro
4. Añade bigotes de ginseng, loto rojo y sopa de pollo con huesos negros a la sopa de pollo: "No te cansarás después de beberla" para aliviar la fatiga.
Ingredientes: 30 g de ginseng, 60 g de semillas de loto, 3 dátiles rojos (sin hueso), 1 pollo con huesos negros (unos 1500 g), cantidad adecuada de sal.
Elaboración: Lavar y escaldar los trozos de pollo con huesos negros y reservar. Lleve la olla a ebullición, agregue todos los ingredientes, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1,5 horas y sazone.
五
5. Ponga ginseng y piel amarilla en la sopa de pollo: piel amarilla y sopa de pollo clara.
Ingredientes: medio pollo (unos 750g), 3 rodajas de jengibre, 12 a 15 rodajas de piel amarilla, cantidad adecuada de azúcar y sal.
Preparación: Lavar los trozos de pollo; pelarlos y quitarles el corazón, dejando la pulpa para su uso posterior. Hierva el agua de la olla, agregue el pollo y el jengibre, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Retire el aceite de la sopa, agregue la piel amarilla y cocine por 2 minutos, agregue sal al gusto (agregue la cantidad adecuada de azúcar para obtener un sabor amargo).