¿La salsa de soja fresca June es clara u oscura?
La diferencia entre salsa de soja y salsa de soja ligera;
Salsa de soja: La palabra "salsa de soja" significa extracción. Se elabora a partir de soja o frijoles negros y harina como materia prima principal. materiales, y se produce a través de la exposición natural y la fermentación. La salsa de soja ligera es de color marrón rojizo, salada y tiene un rico sabor a frijol negro. Debido a su color más claro, se utiliza a menudo para condimentar y es el mejor compañero para platos caseros o aderezos para ensaladas.
Salsa de soja: La salsa de soja es la “versión sublimada” de la salsa de soja. Se agrega caramelo a la salsa de soja, y la salsa de soja espesa elaborada mediante un proceso especial es de color marrón oscuro. Puede agregar color a los productos cárnicos y es una ayuda ideal para todo tipo de platos aromáticos. La salsa de soja es salada, ligeramente dulce y rica en aroma. Especialmente al preparar verduras estofadas, guisadas o marinadas, se debe agregar salsa de soja de manera adecuada para agregar algo de color y realzar la frescura y el sabor. Cabe señalar que al cocinar, para que el plato luzca "bien", es necesario agregar la salsa de soja temprano, pero no demasiado temprano, de lo contrario reducirá el valor nutricional de la salsa de soja, por lo que se debe controlar el grado.
Salsa de soja común: la salsa de soja común es similar al proceso de elaboración de la salsa de soja ligera y es una salsa de soja común en la mayor parte del norte de mi país. Debido a que los norteños tienen gustos más fuertes, la salsa de soja común tiene un color más intenso, más salada y un sabor más rico que la salsa de soja, pero ligeramente inferior a la salsa de soja. Por lo tanto, la salsa de soja común es una salsa de soja integral entre la salsa de soja y la salsa de soja ligera. Apto para cocinar, guisar y freír diversos platos del norte.