¿Qué cambios se han producido en la alimentación de Datong?
Encuentros gourmet de diferentes regiones.
En los últimos años, las oportunidades para el intercambio de alimentos entre regiones se han vuelto cada vez más frecuentes. En Datong, aparecieron varios platos únicos gracias a la introducción y promoción de comerciantes de varios lugares. Por ejemplo, estofado de Sichuan, fideos de arroz de puente cruzado de Yunnan, fideos fritos con brochetas de cordero del noroeste, pescado a la parrilla del noreste, estofado de ternera Chaoshan de Guangdong, etc. La incorporación de estas especialidades locales ha enriquecido la industria de catering de Datong y ha atraído a más clientes.
La protección del medio ambiente y la salud se vuelven comunes
En el pasado, cada vez más personas preferían la comida rápida y los alimentos fritos y ahumados, lo que provocó un aumento de muchas enfermedades crónicas. Hoy en día, la protección del medio ambiente y la salud se han vuelto comunes, y cada vez más personas considerarán los factores que afectan la dieta, como los métodos de limpieza y procesamiento de alimentos, los métodos de cocción, las fuentes de ingredientes, etc. Los restaurantes y vendedores en Datong también han comenzado a cambiar la forma en que cocinan los alimentos, creando especialidades más saludables y deliciosas, como comida caliente con verduras frescas, barbacoa en olla de piedra con olla de piedra, etc. Muchos restaurantes también han comenzado a ofrecer platos preparados de carne y verduras, saludables y nutritivos.
La reaparición de la comida a través del tiempo y el espacio
A diferencia del entorno cerrado de restauración del pasado, la industria de la restauración de China ahora está alineada con el mundo, lo que ha traído amplias oportunidades de desarrollo a Industria de la restauración de Datong. Los restaurantes en la ciudad de Datong también han comenzado a globalizarse, combinando las tradiciones gastronómicas chinas con la gastronomía occidental moderna para presentar platos más coloridos y creativos. Además, algunos platos tradicionales raros e incluso en peligro de extinción con sabores antiguos han reaparecido gradualmente en la ciudad de Datong, convirtiéndose en un punto culminante para que la gente recupere su sabor antiguo.
Etiqueta
En general, el viaje gastronómico en Datong ya no es único y fijo, y los comensales pueden probar mucha comida fresca, interesante y fascinante. En el futuro, a medida que el mercado de catering de Datong madure gradualmente y los consumidores presten más atención a la personalización y la diversificación, las perspectivas de la cocina de Datong serán aún más brillantes.