¿Debemos remojar dátiles confitados para hacer bolas de arroz? ¿Consejos para hacer bolas de arroz?

1. Antes de hacer bolas de masa de arroz, es necesario remojar los dátiles confitados hasta que los dátiles confitados que se compran tengan una textura dura. Si los envuelve directamente en bolas de masa de arroz, será difícil cocinarlos al vapor. y el sabor será peor que el precio. Lo mejor es remojarlo primero en agua tibia. Coloque los dátiles confitados en un recipiente, vierta agua tibia y déjelos en remojo durante unos 10 minutos. Después de remojarlos, será más fácil quitarles el corazón y tendrán mejor sabor.

2. El dulzor de los dátiles confitados es relativamente fuerte. Al remojarlos, tenga cuidado de remojarlos en agua tibia y no los remoje por mucho tiempo, de lo contrario el dulzor de los dátiles confitados se desvanecerá fácilmente. . Los dátiles confitados también se pueden cocer al vapor para que queden blandos. Podemos lavar los dátiles confitados y ponerlos en un bol, añadir una pequeña cantidad de miel y pasas, luego añadir un poco de agua, cocinarlos al vapor en una vaporera durante unos 15 minutos y. cocine hasta que estén pegajosos. Luego, el estado espeso se usa para hacer albóndigas de arroz, lo que hará que las albóndigas de arroz con dátiles confitados sean más deliciosas.

3. Para hacer deliciosas albóndigas de arroz confitadas, la selección de materiales también es muy importante. Se deben seleccionar hojas frescas de caña o de bambú para las hojas de las albóndigas de arroz. Después de recoger las hojas de las albóndigas de arroz, asegúrese. Remojarlos en agua tibia para absorber toda la fragancia del interior. Para arroz glutinoso, elija arroz glutinoso de Jiangnan. Los granos son más llenos y absorbentes. Los dátiles confitados se elaboran con los mejores dátiles dorados confitados. Los dátiles son de tamaño grande y tienen suficiente dulzura después de la cocción pueden penetrar más fácilmente en el arroz glutinoso.