Cómo hacer ensalada en polvo y cómo comerla bien

1. Prepare 200 g de fideos de arroz Jiangxi. La cantidad de polvo depende de tu apetito. También puedes utilizar fideos de arroz de Guilin y fideos de arroz de Yunnan. De hecho, creo que los fideos de arroz de Yunnan y los fideos de arroz de Nanchang saben casi igual.

2. Añade dos tercios del agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto y añade los fideos de arroz.

3. Continúe cocinando a fuego medio hasta que los fideos de arroz se pongan blancos y suaves. Si queda menos agua y los fideos no están cocidos, agrega agua y continúa cocinando. Voltee mientras cocina.

4. Enjuague el polvo cocido con agua del grifo durante 2 minutos. (En áreas con agua de mala calidad, lave con agua del purificador).

5. Remoje los fideos de arroz lavados en agua limpia durante 20 minutos, uno para que se enfríe y el otro para continuar en remojo. los ingredientes pegajosos de los fideos de arroz. De esta manera el polvo no se pegará y no quedará espeso.

6. Enfriar el aceite en la sartén caliente. Después de que suba la temperatura del aceite, agregue los chiles secos picados y saltee hasta que estén fragantes. La cantidad de chile depende del gusto personal.

7. Añade la cantidad adecuada de kimchi Laotan y sofríe. Mi ciudad natal es el kimchi Meirong de Yunnan Deng, que me gusta mucho comer. Es ácido y picante, y a mi marido, que es de Nanchang, también le gusta este sabor.

8. Vierte todo el condimento frito en el bol.

9. Las habilidades únicas de mi esposo y el manejo de los condimentos reflejan el nivel de mi esposo. Agrega aceite de oliva, azúcar, salsa de soja, sal y maní frito. Mezclar y comer.

10. Los fideos mixtos no son tan picantes como los fideos para sopa. Se puede consumir directamente y además estimula el apetito. Es realmente agradable comer un plato de fideos mixtos así en verano. También puedes añadir algunas verduras de hojas verdes y rodajas de carne fresca para que la nutrición sea más equilibrada.