Comida sobre hielo seco.

El hielo seco es dióxido de carbono sólido, con una temperatura de -78 grados.

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Añade cubitos de hielo seco al vino, cócteles o bebidas. Fresco y delicioso al beber. El humo permanece en el aire, lo cual es muy agradable.

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Al hacer helado, añade hielo seco para evitar que el helado se derrita. El hielo seco es especialmente adecuado para la refrigeración de helados para llevar.

3\Las especialidades de mariscos producidas por hoteles y restaurantes de estrellas se pueden agregar con hielo seco al servir, lo que puede producir una escena de humo blanco y mejorar la calidad del banquete

Por ejemplo, hacer sashimi de langosta.

4\ La langosta, el cangrejo, la aleta de tiburón y otros mariscos se congelan y refrigeran. El hielo seco no se derrite en agua y es más limpio y limpio que la refrigeración con hielo de agua.

5\Transporte fresco de alimentos de alta gama como carne vacuna y ovina de alta gama