¿Qué tipo de pimiento amarillo se utiliza para hacer el pastel de gelatina de piel de burro?
Materiales de preparación: 250 gramos de gelatina de piel de burro, 500 gramos de vino de arroz, 250 gramos de azúcar de roca, 50 gramos de carne de longan, 200 gramos de dátiles rojos, 200 gramos de baya de goji, 300 gramos de nueces, 250 gramos de semillas de sésamo negro secas. La cantidad justa de pétalos de rosa.
Pasos de elaboración:
1. Sacar la gelatina, triturarla con un martillo y ponerla en un recipiente. Intenta elegir un recipiente de vidrio más grande para evitar reaccionar con el recipiente durante el proceso de fusión.
2. Vierta el vino de arroz y prepárelo para que se derrita. Cubra bien con film transparente para evitar que el vino de arroz se evapore. Tiempo de fusión: generalmente 48 horas, revuelva varias veces durante este período.
3. Preparar los ingredientes auxiliares antes de cocinar, como se muestra en la imagen. Intente usar un molinillo para moler el azúcar de roca hasta convertirlo en polvo o partirlo en trozos pequeños. También puede aumentar adecuadamente la cantidad de carne de longan y reducir la cantidad de bayas de goji y nueces.
4. Vierta la gelatina líquida derretida en la olla, hierva a fuego lento, luego vierta el azúcar de roca en polvo y revuelva hasta que se derrita. El siguiente proceso completo es hervir a fuego lento y revolver. No seas perezoso, si eres perezoso, puedes quemar accidentalmente el fondo de la olla.
5. Como se muestra en la imagen, cocina hasta alcanzar el estado "bandera" y apaga el fuego. O use fuego mínimo. Creo que es más fácil controlar el calor con una cocina de inducción o una vitrocerámica.
6. Vierta rápidamente todos los ingredientes auxiliares excepto las semillas de sésamo negro y revuelva uniformemente. Tenga cuidado de no echar todavía las semillas de sésamo negro. Porque es difícil freír primero las semillas de sésamo.
7. A continuación, vierte las semillas de sésamo negro en dos tandas y mezcla uniformemente.
8. Aplicar una capa de aceite al recipiente. Luego vierte el pastel de gelatina de piel de burro cocido, usa herramientas para simplemente darle forma, cúbrelo con un trozo de papel engrasado y enróllalo con un rodillo. Si hay pétalos de rosa, puedes espolvorear una capa, si no hay pétalos de rosa, puedes omitirla. Coloca el bizcocho de gelatina de piel de burro de plástico en el frigorífico durante una hora, luego sácalo y córtalo en trozos.
9. Imagen del producto terminado.