Comida y significado del Festival de los Faroles
¿Qué comida se come durante el Festival de los Faroles?
1. Yuanxiao
"El decimoquinto día del primer mes lunar celebramos el Yuanxiao". Por supuesto, el Yuanxiao es un manjar indispensable. Sin embargo, Yuanxiao es una comida del norte. Se elabora cortando el relleno en trozos, sumergiéndolo en agua y extendiéndolo en un recipiente lleno de harina de arroz glutinoso. Es diferente de las albóndigas del sur.
2. Tangyuan
Tangyuan en el sur y Yuanxiao en el norte. A diferencia del norte, la gente del sur come bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles, que significa reunión. El método de preparación de las bolas de arroz glutinoso es más sencillo que el de Yuanxiao, similar a hacer bolas de masa. Simplemente agregue agua a la harina de arroz glutinoso para hacer bolas, déjela reposar durante una hora, tome una pequeña bola de masa, amase hasta formar una bola, envuélvala con rellenos y déle forma redonda.
3. Lechuga; lechuga
A los cantoneses les gusta "robar" lechuga durante el Festival de los Faroles y cocinarla con pasteles. Se dice que este alimento representa buena suerte. Los cantoneses son estables y con los pies en la tierra y tienen buenas intenciones hacia los festivales. La lechuga se utiliza más comúnmente en ocasiones festivas, como la inauguración de nuevas tiendas, y también es un artículo festivo esencial durante el Festival de los Faroles. La lechuga es a menudo una verdura común en las mesas sureñas y es homófona con la palabra "hacerse rico", por lo que también se considera una cosa festiva que simboliza riqueza y buena fortuna.
4. Té del Festival de los Faroles
En Shaanxi y otros lugares, existe la costumbre de comer té del Festival de los Faroles, que consiste en poner varias verduras y frutas en fideos de sopa calientes, muy parecido a la antigua "papilla Yuanxiao" ". Este tipo de té aumenta la ingesta de fibra, minerales y vitaminas y no es tan grasoso como el Yuanxiao normal. Tiene un efecto neutralizante en el cuerpo ácido causado por comer más alimentos de origen animal durante los festivales y también hace que la nutrición de Yuanxiao sea más completa.
5. Camellia oleifera
Al comer la noche del Festival de los Faroles, el dicho en el suelo es "Quince metros cuadrados, dieciséis yuanes un día y comes". Yuanxiao el otro día; en las zonas montañosas, es "Té oleifera para quince días", dieciséis pizcas de grano plano. Como dice el refrán, "en diez millas es diferente". Hacer té consiste en revolver los fideos de té con palillos para hacer té con aceite, también llamado té de fideos.
6. Youhui
Durante las dinastías del Norte y del Sur, las gachas de arroz o de frijoles se utilizaban como comida festiva durante el Festival de los Faroles. Sin embargo, esta comida se utiliza principalmente para sacrificios y no es una comida festiva. Hasta la dinastía Tang, los "Registros de los chefs" de Zheng registraban: "Si está a dieta a mediados de año, retire el martillo de aceite". Según "Taiping Guangji" y las "Notas varias de la familia Lv" citadas en el " Master's Order", el método para hacer martillo de aceite es similar al de generaciones posteriores de aceite frito. El Festival de los Faroles es similar. Algunos la llaman "la perla de las pinturas al óleo".
7. Dumplings
El día quince del primer mes lunar, los norteños tienen la costumbre de comer dumplings, mientras que los habitantes de Henan tienen la costumbre y tradición de "quince metros cuadrados y dieciséis". yuanes" en el Festival de los Faroles, por lo que deberían comer bolas de masa el día quince del primer mes lunar. Comer bolas de masa el día quince del primer mes lunar. Las albóndigas son un alimento popular con una larga historia y muy apreciadas por la gente. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa".
8. Pastel de dátiles
A la gente del oeste de Henan le gusta comer pastel de dátiles durante el Festival de los Faroles, lo que significa buena suerte. El pastel de dátiles fue originalmente un pastel real de la dinastía Qing. Es fragante y dulce y contiene vitamina C, proteínas, calcio, hierro, vitaminas y otros nutrientes. No sólo puede nutrir el bazo y el estómago, sino también reponer el qi y promover la producción de líquidos. También tiene las funciones de proteger el hígado, aumentar la fuerza muscular, embellecer y prevenir el envejecimiento.
9. Pastel pegajoso
El pastel pegajoso también se llama pastel de arroz. Además del Festival de los Faroles y los fideos, la gente también come pasteles pegajosos durante el Festival de los Faroles. Sun Simiao, un médico famoso de la dinastía Tang, escribió en "Recetas de emergencia y terapia dietética" que "el arroz autótrofo es dulce, ligeramente frío, no tóxico, elimina el calor y repone el qi, después de la dinastía Tang, también los hubo". registros de consumo de pasteles durante el Festival de los Faroles en la dinastía Yuan.
10. Luces de superficie
Hablando de las costumbres del Festival de los Faroles, la gente suele pensar en comer bolas de arroz glutinoso, admirar los faroles y adivinar acertijos sobre los faroles. Sin embargo, hay otra costumbre heredada de la dinastía Han, que son las linternas de fideos con frijoles el decimoquinto día del primer mes lunar. Las linternas Yuanxiao son linternas auspiciosas que pueden ahuyentar a los espíritus malignos y las enfermedades. Por lo tanto, el decimoquinto día del primer mes lunar, la gente exprime fideos de frijoles para rezar por la felicidad y la prosperidad en el nuevo año.
11. Fideos de frijoles
A la gente de Kunming le gusta comer fideos de frijoles, similar al Festival de los Faroles. Fríen los frijoles, los muelen, luego les forman bolitas y los hierven en agua. Sabe bien.
12, sopa podrida
En el área de Taizhou cada año, el día 14 del primer mes lunar, la gente come sopa podrida después de mirar las linternas. Sofreír la sopa con carne de cerdo desmenuzada, brotes de bambú de invierno desmenuzados, champiñones, hongos, carne de pato fresca, tofu seco remojado en aceite, pasta de frijoles de Sichuan, espinacas, etc. , añade un poco de harina de arroz y cocínala hasta obtener una pasta sabrosa. La sopa podrida que se bebe el decimoquinto día del primer mes lunar es dulce y está hecha de almidón de batata o almidón de raíz de loto con semillas de loto, dátiles confitados, longan, etc.
13. Bollos al vapor y tortas de trigo
Durante el Festival de los Faroles en Pujiang, Zhejiang, existe la costumbre de comer bollos al vapor y tortas de trigo. Se dice que el motivo es que los bollos al vapor son de masa y las tortas de trigo son redondas, lo que significa "el feliz reencuentro de los hijos y nietos de Mao". En el condado de Shangyuan, Changde, Hunan, se utilizan chiles para hacer sopa y se añaden puerros y frutas para servir a los invitados, lo que se llama "sopa de temporada".
14. Fideos
Hay un proverbio popular en el área de Jiangbei llamado "En el Festival de los Faroles, guarda los fideos y espera con ansias el próximo año después de comerlos". en la noche del día 15 del primer mes lunar, lo que parece no tener relación con el Festival de los Faroles, pero también significa rezar por la buena suerte. "Huihui Annals" registra: "El día dieciocho del primer mes lunar, las luces se apagan y la gente vomita en la cara. Como dice el refrán, 'cuando las luces están encendidas, se apagan', y cada familia se celebra". ." Apagar las luces y comer fideos simboliza la celebración continua.
El significado del Festival de los Faroles
El Festival de los Faroles, también conocido como Festival de los Faroles, Fiesta de los Faroles y Fiesta de los Faroles, cae en el decimoquinto día de la primera luna llena del año. . Se originó durante el período del emperador Wen de la dinastía Han y tiene una historia de más de 2.000 años. Desde la perspectiva de la cultura tradicional china del Festival de Primavera, el Festival de los Faroles es sólo uno de los componentes importantes del Festival de Primavera. Las costumbres de la Fiesta de la Primavera en la antigua China duraban un mes y medio. El largo Festival de Primavera tiene que pasar por tres etapas: preparación para el Año Nuevo, celebración del Año Nuevo y celebración del Año Nuevo. Es el Festival de Primavera desde el mes 23 del calendario lunar hasta el Festival de los Faroles el día 15 del primer mes lunar. Si comparamos los tres movimientos, el Festival de los Faroles, que es el final de la etapa del Festival de Primavera, es el clímax de la trilogía del Festival de Primavera chino. El Festival de los Faroles se considera el último clímax del Festival de Primavera, porque después de este día, la gente realmente entra en el trabajo del nuevo año, por lo que la gente de todo el país celebra el Festival de los Faroles y reza a Dios por el buen tiempo para el próximo año. .
La razón por la que el Festival de los Faroles se ha transmitido de generación en generación es por el significado cultural de este festival: el reencuentro, la armonía y la búsqueda de la libertad. Esto es lo que anhelamos y nuestras hermosas expectativas. La razón por la que cada festival se puede transmitir es que contiene los deseos y el anhelo de la gente por una vida mejor. El Festival de los Faroles tiene ricas connotaciones culturales y una larga historia, lo que lo hace único en la cultura popular del mundo. En la actualidad, la competencia mundial por los festivales folclóricos se está intensificando y debemos protegerlos.
El valor cultural del Festival de los Faroles
Las costumbres festivas tradicionales de China se adaptan a las necesidades integrales del pueblo chino en los aspectos materiales, espirituales, éticos y estéticos. En términos de vida material, los festivales tradicionales chinos tienen muchas comidas únicas en diferentes festivales. Durante el Festival de los Faroles, toda la familia come junta bolas de arroz glutinoso. El sonido de "tangyuan" es similar a "reunion", y simboliza el reencuentro y la armonía.
El valor cultural de la Fiesta de los Faroles es que es un carnaval para todos, todos participan y todos lo disfrutan. Debido a que la inauguración del Festival de los Faroles en la antigüedad estaba llena de gente, era fácil para hombres y mujeres enamorarse cuando se conocían. Durante miles de años, durante el Festival de los Faroles se han representado historias de amor entre dos personas.
La principal actividad del Festival de los Faroles es el entretenimiento de masas, pero su significado social y cultural no es sólo entretenimiento. Hay muchas actividades religiosas el día quince del primer mes lunar para orar por las bendiciones de los dioses. El Festival de los Faroles también es un buen momento para buscar niños. "Robar lámparas" en el volumen 12 del "Libro de los años" de Chen en la dinastía Song explica por qué la gente robaba linternas durante el Festival de las Linternas en ese momento: "Una nube, quien roba la lámpara es un buen augurio para los hombres". "luz" aquí es "Ding" ", es masculino. Desde este punto de vista, robar la lámpara simboliza el nacimiento de un hijo, y robar la lámpara es orar por la continuación del niño. Del mismo modo, mirar faroles también significa buscar niños. Por lo tanto, tiene sentido que las mujeres antiguas salgan a mirar las luces por este motivo.
La cultura de los festivales no tiene fronteras nacionales, como el Festival de Primavera y el Festival de los Faroles. El entusiasmo, la generosidad y la publicidad de cientos de millones de personas se pueden comparar con los carnavales de países como Brasil y Alemania.