Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Zona de cambio de temperatura del refrigerador

Zona de cambio de temperatura del refrigerador

Zona de temperatura variable del refrigerador

Guía de zonas de temperatura variable del refrigerador

¿Qué es la zona de temperatura variable?

Por lo general, el probador está dirigido a frigoríficos de tres puertas o multitemperatura. Además de las zonas convencionales de refrigeración y congelación, también existe una zona de control de temperatura independiente, que es lo que llamamos zona de temperatura variable.

¿Para qué sirve la zona de temperatura variable?

Los alimentos tienen un sabor muy diferente a distintas temperaturas. Cada alimento tiene una "temperatura corporal" relativamente segura. A esta temperatura, se puede prolongar la vida útil de los alimentos manteniendo una nutrición y un sabor óptimos.

Temperatura de almacenamiento del alimento dorado

5 c Almacenamiento refinado: frutas y verduras de temporada, ingredientes para mascarillas faciales de fiesta y productos para el cuidado de la piel.

4 C Madre y Bebé: El lugar de almacenamiento dorado para la leche materna y la leche fresca.

Frío a 4℃: guarda cerveza y cócteles en toda la caja, y disfruta del agua felizmente.

0℃ Refrigerado: El salmón tiene un sabor delicado y es rico en nutrientes como complemento alimenticio para bebés.

-3℃ refrigerado: la temperatura de refrigeración óptima para el pescado fresco.

-7℃ Congelación suave: carne que se puede consumir en poco tiempo y no sirve para descongelar, etc.

Congelado a -15℃: El helado rechaza los residuos de hielo y mantiene un sabor suave y delicado.

-18℃ congelados: cerdo, ternera, cordero y otras carnes.

-20℃ congelado: alimento fresco y ultracongelado de temporada.

Además de estas categorías de almacenamiento convencionales, las frutas y verduras son muy delicadas y los diferentes ingredientes tienen diferentes requisitos de temperatura.

0~3 grados centígrados:

Fruta: albaricoque, cereza, melocotón, arándano, azufaifo, granada, caqui, arándano, uva, kiwi, fresa.

0~3 C:.

Verduras: setas de ostra, setas shiitake, champiñones blancos, setas enoki, Agaricus bisporus, lechuga, colza, artemisia blanca, chalotas, espinacas, puerros, col, cilantro, col china, col rizada, col china, silvestre arroz, guisantes de carne, guisantes tirabeques, guisantes de olor, guisantes.

0~4 grados centígrados:

Frutas: plantas de montaña, manzanas, peras.

Verduras: tomates rojos maduros, maíz dulce, patatas, rábano picante, rábano, brotes de bambú, espárragos, zanahorias, rábanos, ajo picado, ajo, ñame de columna larga y apio.

0 ~ 10 C: melón, melón, sandía, melón.

4-8°C: longan, lichi, coco.

5~10 grados centígrados:

Frutas: naranja dulce, pomelo y verduras cítricas de piel ancha: bergamota y lufa.

6 ~ 12 C: judías verdes, judías rojas, judías verdes, lentejas, vainas de pelo, judías verdes.

7 ~ 13 C: pimientos verdes, berenjenas, tomates verdes maduros y setas paja.

10-15 C: jengibre, boniato, ñame, malanga, melón de invierno, calabacín, pepino, calabaza, melón amargo.

11 ~ 16 C: chirimoya, piña, rambután, piña (fruta verde), plátano.