¿Qué es lo mejor para comer en el solsticio de invierno?

En el solsticio de invierno, lo mejor es comer bolas de masa, bolas de arroz glutinoso, sopa de cordero, pasteles de arroz glutinoso y fideos de huevo.

1. Empanadillas

El manjar más común del solsticio de invierno en el norte, las empanadillas tienen una amplia variedad de rellenos. El relleno de cerdo y repollo, el relleno de cordero y zanahoria, etc. son sabores comunes. Las albóndigas significan reunión, simbolizan la reunión familiar y la felicidad. Hay ciertas habilidades para hacer bolas de masa, por ejemplo, la masa se debe amasar hasta obtener una textura moderadamente suave y dura, y los rellenos se deben mezclar bien y de manera uniforme. Y durante el proceso de hacer bolas de masa, puedes cambiar el patrón para darle a cada bola de masa una forma diferente, haciendo que las bolas de masa sean más lindas e interesantes.

2. Tangyuan

Las zonas del sur prefieren las bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. Tangyuan es un alimento redondo hecho de arroz glutinoso. Los rellenos son principalmente sésamo negro, maní, chocolate, etc. Comer bolas de arroz glutinoso simboliza la armonía y la felicidad familiar. Además de los sabores tradicionales de sésamo negro y maní, también hay cada vez más sabores innovadores modernos para elegir, como el sabor a té con leche, el sabor a fresa, etc., que permiten a las personas probar diferentes sabores de bolas de arroz glutinoso.

3. Sopa de cordero

A la gente de algunas zonas le gusta comer sopa de cordero durante el solsticio de invierno. El cordero se cocina junto con rábanos y otros ingredientes, y la sopa queda deliciosa. Puede agregar algunos condimentos a la sopa de cordero según su gusto personal, como rodajas de jengibre, cebollas verdes, etc., para aumentar el sabor. Cuando cocine sopa de cordero, elija cordero fresco para que la sopa quede más deliciosa.

4. Ciba

La ciba es un manjar del solsticio de invierno exclusivo de algunas zonas del sur. La ciba es arroz glutinoso cocido al vapor, machacado hasta obtener un puré y luego moldeado en varias formas, como discos, tiras, etc. Espolvoree semillas de sésamo, azúcar y otros ingredientes en la superficie para hacer que el pastel de arroz glutinoso sea dulce y delicioso. Al hacer pasteles de arroz glutinoso, el arroz glutinoso debe cocinarse al vapor, dejarse enfriar, luego machacarse hasta obtener un puré y luego cortarse en la forma deseada. La forma del pastel de arroz glutinoso se puede crear según las costumbres y preferencias personales de las diferentes regiones.

5. Fideos de huevo

“Si comes fideos del solsticio de invierno, crecerás cada día”. Comer fideos del solsticio de invierno es una costumbre durante el solsticio de invierno en el norte de Anhui. Los "fideos del solsticio de invierno", comúnmente conocidos como "fideos secos", son uno de los tipos de fideos y son tradicionalmente hechos a mano por la población local. Los fideos hechos a mano son muy particulares en su producción. Están hechos de trigo de alta calidad y se complementan con sal refinada, huevos y otras materias primas naturales. Pasan por 8 procesos que incluyen mezclar, fermentar, colocar en un plato, colgar y tirar. , y tardará medio día en tomar finalmente forma.