Introducción al frío Sansi

El Sansi frío es un plato tradicional Han. Colores rojo, verde y blanco. Sabores frescos, salados y ácidos. Tiene una variedad de texturas que incluyen suave, crujiente y tersa, y es fragante y refrescante sin ser grasoso. Es un delicioso plato a base de algas, pimiento verde y pimiento rojo. Es una receta baja en calorías apta para diabéticos. Coloque la carne magra de cerdo, el agua, las cebollas verdes y el jengibre en la olla y déjelo hervir a fuego alto, luego cambie a fuego lento y cocine hasta que esté crudo, luego retírelo y córtelo en tiras del grosor de una cerilla. Remoje los fideos secos en agua hirviendo. Retire las semillas del pepino, lávelo y córtelo en tiras un poco más gruesas que la carne desmenuzada. Cortar la piel de la fruta en tiras muy finas. Triturar el ajo y picarlo. Coloque la carne de cerdo desmenuzada, los fideos y el pepino en tiras en un bol, agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo, los gajos de cilantro, la cebolla y el jengibre, mezcle, póngalo en un recipiente, espolvoree con cáscara de fruta rallada y sirva.