Embutidos

Los platos fríos deben consumirse mientras estén calientes, de lo contrario se calentarán rápidamente.

1. Algas marinas y piel de frijol

Mezcla ajo picado, mijo, sésamo y chile en polvo con aceite caliente, agrega dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, media cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y azúcar. Después de cocinar, retire la piel de los frijoles y las algas, agregue el jugo y el cilantro y mezcle bien.

2. Tofu y pepino

Pon el ajo picado, la cebolla verde picada, el mijo picante, el sésamo blanco y los fideos con chile, vierte el aceite caliente y añade dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de vinagre, una cucharada de sal, una cucharada de salsa de ostras y mezclar bien. Ponga el hongo negro cocido y la yuba en un bol, agregue el pepino, el cilantro y el maní cocido, mezcle bien con la salsa de soja y sirva.

3. Triture el ajo

Una cucharada de ajo picado, mijo picante, fideos con chile y semillas de sésamo blanco, cubra con aceite caliente, dos cucharadas de salsa de soja, vinagre maduro, una cucharada de aceite de sésamo y un poco de sal, media cucharada de azúcar. Hervir el agua, blanquear el apio, el musgo de ajo y el aceite de cocina, sacarlo, desmenuzarlo con un palillo, verter la salsa y mezclar bien.

4. Deliciosas patatas chips

Dos cucharadas de chile en polvo, una cucharada de semillas de sésamo blanco, una cucharada de cebolleta picada y comino en polvo, una cucharada de aceite caliente, dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de vinagre maduro, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de aceite de sésamo, media cucharada de azúcar, un poco de sal, remover uniformemente. Cortar las patatas en rodajas, hervirlas en agua durante tres minutos, retirarlas del agua hirviendo fría, escurrir el agua, verter la salsa de alma y mezclar bien. Está bien comer.