¿Qué hacer después de descongelar los filetes de pescado negro?
Filetes de pescado ennegrecidos salteados: 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, media cebolla verde, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 Gotas de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, 4 cucharadas de almidón de agua, 1 cucharada de salsa de soja, mitad de pimiento rojo, 300g de pescado negro. Pasos de práctica:
1. Cortar el jengibre y el ajo en polvo; cortar las zanahorias en rodajas en forma de rombo; cortar la cebolla por la mitad y cortarla en diagonal en rodajas; córtalo en trozos en forma de rombo. Mezcla 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de almidón de agua, 3 gotas de aceite de sésamo y la cantidad adecuada de sal para formar una salsa.
2. Cortar los filetes de pescado negro, añadir 1 cucharadita de sal y amasar con las manos hasta que los filetes queden pegajosos.
3. Agregue el almidón de agua en etapas, 1-2 cucharadas de almidón de agua cada vez, y luego agregue con la mano hasta que los filetes de pescado absorban completamente el almidón de agua.
4.Por último, vierte 1 cucharada de aceite, esparce uniformemente y deja reposar 10 minutos.
5. Calentar aceite en una olla, añadir el jengibre picado y el ajo, sofreír a fuego lento.
6. Añade los filetes de pescado, extiende los filetes de pescado con cuidado con los palillos y sofríe hasta que la mayor parte de la superficie de los filetes de pescado se ponga blanca.
7. Empuje los filetes de pescado hasta el borde de la olla, agregue las zanahorias, los pimientos rojos y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes.
8. Vierta el jugo, encienda el fuego, incline la cuchara para cubrir el jugo de manera uniforme y apague el fuego. Para obtener más recetas, visite cookbook.com.