Tortas de arroz sin horno
Pastel de boniato morado y frijol mungo
Amasar los frijoles mungo al vapor hasta obtener una masa antiadherente, amasar una parte con puré de boniato morado y dividir la masa en partes iguales.
Pellizque la masa bicolor hasta darle forma redonda, aplánela y envuélvala en pasta de frijoles, séllela y envuélvala en un molde de harina de arroz glutinoso y presiónela hasta formar un pastel.
Pastel clásico de frijoles mungo
Cocine los frijoles mungo al vapor, presiónelos hasta obtener un puré y amase hasta obtener una masa antiadherente. Amasar parte de la masa con remolacha en polvo y dividir la masa en partes iguales. regiones. La masa de dos colores se amasa hasta obtener una forma redonda y apretada, se envuelve en harina de arroz glutinoso y se prensa para formar un pastel.
Pastel de ñame y frijol mungo
Cocine al vapor y presione el ñame hasta obtener una masa antiadherente. Amasar parte de la masa con espinacas en polvo y dividir la masa en porciones iguales. Amasar la masa de dos colores hasta darle forma redonda, aplanarla y envolverla con relleno de frijol mungo, luego doblarla y envolverla con harina de arroz glutinoso para formar un pastel.
Pastel de ñame y arándanos
Hervir los arándanos hasta obtener una pasta, cocinar los ñames al vapor, añadir la pasta de arándanos, amasar hasta obtener una masa antiadherente, dividir la masa en partes iguales, aplanar y envolver la pasta de arándanos y poner en un molde para hacer pastel.
Pastel de patata y ñame
Cocine al vapor y presione el ñame hasta obtener una masa antiadherente. Amasar parte de la masa con tofu mariposa en polvo. Dividir la masa en partes iguales. -Colorear la masa y amasarla hasta darle forma redonda. Aplanarla con pasta de taro y harina de arroz glutinoso en un molde y presionarla hasta formar una torta.
Pastel de boniato y ñame
Cocine el ñame al vapor y amáselo hasta obtener una masa antiadherente. Utilice pasta de boniato para amasar parte de la masa hasta formar una bola y divida la masa. en partes iguales. Amasar la masa bicolor hasta darle forma redonda, aplanarla y envolverla con relleno de camote, luego envolverla en un molde de harina de arroz glutinoso y presionarla hasta formar un pastel.
Tarta de patata y ñame
Piel nevada: 200 gramos de malanga, 35 gramos de boniato morado, 5 gramos de leche en polvo.
Relleno: 100g de ñame, 5g de leche en polvo, arándanos secos.
Presione el taro y la batata morada hasta obtener un puré y amase hasta formar una bola con leche en polvo. Presione el ñame hasta obtener un puré, tritúrelo con leche en polvo y amase los arándanos hasta formar una bola. láminas finas, rellenarlas con el relleno, cerrarlas y volver a hacer bolas. Colocarlas en un molde y presionar para darle forma.
Pastel de ñame y azufaifo
Costaza de bizcocho: 230 gramos de ñame y 5 gramos de leche en polvo.
Pelar los dátiles rojos y batirlos hasta obtener un puré, amasar el ñame y la leche en polvo hasta obtener una masa, dividirla en partes iguales, presionarla en rodajas finas, exprimirla hasta formar un relleno, cerrarla y hacer una bola y la ponemos en un molde para darle forma.
Tarta sándwich de Oreo
Relleno: 100g de ñame y galletas Oreo.
Base de bizcocho: 200g de galletas Oreo, cantidad adecuada de leche.
Triturar la tarta de Oreo con leche, amasarla hasta obtener una masa, dividirla en partes iguales, presionarla en rodajas, rellenarla, cerrarla y volver a montarla,
Ponla en una molde para presionar la forma.
Tarta de yema de huevo y aguacate
Costaza: 200 gramos de ñame, 5 gramos de leche en polvo, 20 gramos de aguacate.
Relleno: mayonesa
Se prensa el ñame, aguacate con puré y leche en polvo, se amasa la masa y se divide en partes iguales, se presiona en rodajas finas, se envuelve en el relleno, ciérrelo y luego póngalo en la masa. La forma se presiona en el molde.
Tarta de queso y fresas
Corte: 230g de ñame, 5g de leche en polvo, 2g de fresa en polvo.
Relleno: queso crema
Triturar ñame + leche en polvo y fresa en polvo formando bolitas y dividir en porciones iguales, presionar en rodajas finas, envolver en rellenos, cerrar y hacer bolitas, y poner en molde Presione la forma.
Tarta de pasta de judías y boniato
Costaza: 230g de boniato, 5g de leche en polvo.
Relleno: Relleno de pasta de frijoles
Puré de boniato + leche en polvo: Amasar la masa y dividirla en partes iguales, presionarla en rodajas finas, envolverla en el relleno, cerrar Juntos, ponerlo en un molde y presionar para darle forma.