Cómo hacer sopa helada de ciruela agria

Condimentos

20 rodajas de ciruela negra, 8 rodajas de espino, 5g de regaliz, una pizca de piel de mandarina, 5g de clavo, 5g de canela, una cucharada de osmanthus y una cantidad adecuada de azúcar de roca.

Pasos de práctica

1. Primero enjuague el ébano cinco o seis veces, luego enjuague el espino, el regaliz, la cáscara de mandarina, el clavo y la canela, póngalos juntos en una olla y agregue la piedra. azúcar y agua.

2. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Retire de la olla y agregue el osmanto seco. Cuando la sopa en la olla deje de hervir, filtre la carne cruda. Materiales con una rejilla. Ponga la sopa de ciruelas agrias en el frigorífico para que se enfríe.