Es una pena que me perdí estas delicias mientras viajaba por Mongolia Interior.
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El cordero entero asado es un producto cárnico de sabor tradicional de las minorías étnicas de la Región Autónoma de Mongolia Interior, especialmente del pueblo mongol. Es el plato más étnico.
2. Carne de res secada al aire
La carne de res secada al aire también se llama "cecina de res secada al aire" y "cecina de res". La pradera de Mongolia Interior es una pradera natural. La hierba es abundante y el ganado vacuno y ovino está gordo. Los pastores mongoles que viven aquí tienen la costumbre de secar la cecina desde hace generaciones.
3. Tofu con leche
El tofu con leche, llamado "Huluda" en mongol, es un alimento lácteo común en los hogares de los pastores mongoles. Alimentos elaborados con leche de vaca, leche de cabra, leche de yegua, etc. Elaborado por solidificación y fermentación, su forma es similar al tofu común, su sabor es ligeramente ácido y dulce y es rico en incienso. A los pastores les encanta comerlo y, a menudo, lo remojan en té con leche o lo utilizan como alimento seco cuando viajan lejos para saciar su sed y satisfacer su hambre.
4. Mongolia
Aperitivos tradicionales en Mongolia Interior. Sofreír la harina de arroz amarillo, agregar una cantidad adecuada de harina de trigo, mezclar bien, verter agua hirviendo para formar una masa dura y calentar para fermentar. Amasar la masa fermentada hasta darle forma redonda de tamaño adecuado y freírla en una cacerola de aceite vegetal hirviendo hasta que esté cocida.
5. Queso de Mongolia
El queso, comúnmente conocido como “huevo de mantequilla”, es un alimento lácteo que gusta mucho a los residentes de Mongolia. El queso se puede dividir en queso crudo y queso cocido.
6. Piel de leche
La piel de leche se llama "Chaganyide", "Urumu" y "Urimo" en mongol. Significa "comida blanca" en chino.
7. Rabo de toro en sopa clara
Plato de sabor tradicional de Mongolia Interior. También es una de las famosas especialidades locales de Wuhai. Utiliza como materia prima principal rabos de toro frescos de las praderas de Mongolia Interior y se complementa con muslos de pollo, fauces de pescado, pepinos de mar, setas, etc.
8. Cerdo Estofado
El cerdo estofado es un alimento rojo. El método para hacer carne de dedo consiste en separar el cordero con huesos en porciones, ponerlo en una olla grande sin sal ni otros condimentos y cocinarlo con jugo crudo. Al comer, sostenga los huesos de cordero con una mano, use la otra para quitar el cordero con un cuchillo mongol y cómelo con el condimento preparado.