Beer Duck abrió sus puertas en zonas rurales
Cómo hacer pato a la cerveza:
1. Mitad de pato en rodajas
2.Pimiento
3.
Patatas
5. Cerveza
6. Primero cortamos el pato en trozos.
7. Dejar hervir el agua, escurrir el agua y retirar el tubo de desagüe.
8. Aplanar los ajos.
9. Costillas de cerdo al chile de fin de año. Tritura el jengibre.
10. Cortar las patatas en dados.
11. Saltear el hinojo con pimienta.
12. Saltee el jengibre, el ajo y la pimienta hasta que estén fragantes.
13. Añade los trozos de pato sin sangre.
14. Vierte una botella de cerveza y empieza a guisar los trozos de pato.
15. Una vez cocidos los trozos de pato, añadir los trozos de patata o dejarlos reposar. A mi familia le encantan, así que les agrego una guarnición.
16. Una vez cocidas las patatas, añadir la esencia de pollo, verter el aceite y retirar de la sartén.
Cómo hacer pato crujiente:
1) Retirar los órganos internos, alas, patas y plumas del pato, aplanar el esternón de la pechuga de pato y espolvorear sal por todo el pato
2) Añade varias especias: canela, anís estrellado, hinojo, cebolla verde, jengibre, etc. , cocinar al vapor durante unas tres horas, luego sacar y secar
3) Colocar la cacerola de aceite a fuego alto, poner el pato en la sartén, freír y retirar
4) Unta un poco de vino de arroz y salsa de soja sobre la piel del pato, ponlo en la olla y sofríe hasta que esté dorado;
6) Al comer, puedes agregar pimienta y sal para comer.
Un método para hacer pato estofado:
1. Descongelar el pato, lavarlo y cortarlo en trozos, añadir jengibre en polvo, sal, salsa de soja y vino de cocción y dejar marinar durante aproximadamente media hora. hora, lave los ingredientes, limpie, frote el jengibre y las cebolletas en tiras finas, corte los pimientos verdes y rojos en tiras y pique el ajo;
2. Enciende la cacerola de aceite, caliéntala, vierte la carne de pato marinada, engrasa ligeramente y escurre el aceite cuando la carne de pato adquiera un color más oscuro.
3. Continúe calentando el aceite en la olla, agregue el jengibre rallado, la cebolla verde picada y el ajo picado, sofría hasta que esté fragante, luego agregue la carne de pato, la canela y el anís y continúe salteando.
4. Sofreír todos los ingredientes, luego agregar agua sin carne de pato, luego agregar pimiento rojo seco, vino de cocción, sal y salsa de soja, tapar y cocinar a fuego alto.
5. Después de hervir a fuego alto, reduce el fuego a medio para reducir la sopa. Finalmente, agrega la esencia de pollo y sirve.