Cómo cocinar cola de pelo con gelatina; cómo hacer gelatina de cola de pelo casera.

1. Ingredientes: 2 colas de pescado, 80g de fideos, 1 pimiento verde, 1 lata de cilantro, 1 lata de cebolla, jengibre y ajo, 1 lata de cerveza, un poco de pimienta en grano, un poco de esencia de pollo, un poco de aceite de sésamo, 2 secos chiles, vinagre, azúcar, salsa de soja de mariscos.

2. Método: Primero, lava la cola del pelo y córtala en gajos, pela el ajo, corta la cebolla verde en gajos, corta el jengibre en rodajas y prepara los granos de pimienta, los chiles secos y la cerveza. Cortar los pimientos verdes y rojos y cortar el perejil en gajos. Calentar aceite en una sartén y freír el pescado, freír un lado hasta que se dore, luego freír el otro lado, freír ambos lados hasta que se dore. Utilice cebolla, jengibre, ajo, anís, chiles secos, vinagre, azúcar, mariscos y soya. salsa y una lata de cerveza. Lleva la olla a ebullición y cúbrela lentamente. Agite la sartén con las manos en el medio para evitar que se pegue y permita que cada pescado se caliente de manera uniforme. Remojar los fideos con anticipación, hervir los fideos bajo agua durante 5 minutos y dejar pasar los fideos cocidos por agua fría. Cuando el pescado de cola de pelo cueza un poco de sopa, agregue los fideos y cocine a fuego lento por otros 3 minutos. Agregue la sal y la esencia de pollo. Cuando la sopa esté básicamente seca, puedes agregar pimientos verdes rallados y cilantro.