¿Cómo hacer delicioso el amaranto frío?
Dividido en siete pasos.
1. Lavar el amaranto con agua limpia después de eliminar las impurezas.
2. Blanquear el amaranto lavado en agua hirviendo durante un minuto, luego enjuagar con agua fría y reservar.
3. Picar el ajo en puré y picar el pimiento.
4. Ponga el ajo y la pimienta picados en un bol pequeño, caliente el aceite de cocina en un wok hasta que esté 70% caliente, luego vierta el aceite caliente en el bol de ajo y pimienta picados.
5. Añade un poco de sal, salsa de soja, esencia de pollo, glutamato monosódico, aceite de pimienta y azúcar al bol de ajo y pimiento para hacer una salsa con sabor.
6. Pon el amaranto lavado en un bol grande de ensalada fría.
7. Vierta la salsa preparada sobre el amaranto y revuelva uniformemente.