¿El aserrín de la tabla de cortar es perjudicial para el cuerpo humano?

El aserrín de la tabla de cortar es perjudicial para el cuerpo humano: los microorganismos nocivos de la tabla de cortar son principalmente hongos y bacterias. La temperatura adecuada y la humedad residual y la materia orgánica de la tabla de cortar proporcionan un ambiente adecuado. Ambiente propicio para el crecimiento de estos microorganismos. Las marcas desiguales de los cuchillos en la superficie de las tablas de cortar son como innumerables "cuevas" oscuras y húmedas, muy adecuadas para la supervivencia y reproducción de hongos y bacterias.

Los hongos y bacterias se "excavan" en la tabla de cortar, lo cual es muy adecuado para la supervivencia y reproducción de hongos y bacterias. Las astillas de madera en la tabla de cortar son muy adecuadas para la supervivencia y reproducción de hongos y. bacterias.

Los hongos incluyen varios Aspergillus, Candida y Aspergillus flavus. Las manchas peludas o negras parecidas al musgo visibles a simple vista son este tipo de hongos. Aunque son inofensivos para la mayoría de las personas, pueden causar enfermedades a personas con baja inmunidad, como pacientes con tumores y quimioterapia, diabéticos, ancianos y niños. Sexual, es fácil provocar enfermedades de la piel, infecciones de heridas, enfermedades respiratorias, etc.

La aflatoxina es un carcinógeno de primer nivel y tiene una clara correlación con el cáncer. Candida crece fácilmente en la madera. Si ingiere alimentos contaminados, puede provocar fácilmente un desequilibrio de la flora intestinal y provocar diarrea y otras enfermedades. Las bacterias comunes incluyen E. coli y salmonella; la primera a menudo causa diarrea grave, especialmente en bebés y niños pequeños.

Información ampliada:

Tipos de tablas de cortar:

1. Tablas de cortar de madera, incluidas tablas de cortar de sauce, tablas de cortar de pino, tablas de cortar de olmo, etc. , son más gruesos y duros. Más fuertes, adecuados para picar carne o cortar alimentos duros. Sin embargo, en general, las tablas de cortar de madera son pesadas, difíciles de limpiar y tienen una fuerte absorción de agua, por lo que no son adecuadas para el secado al aire. Son propensas a la formación de moho y bacterias en un ambiente húmedo.

2. Tabla de cortar de bambú. Aunque las tablas de cortar de bambú son livianas y compactas, debido a su grosor insuficiente, están hechas en su mayoría de piezas empalmadas. Es inevitable que se use algo de pegamento para unirlas. Un pegamento no calificado puede liberar formaldehído y, a menudo, las tablas de cortar de bambú. No puede soportar el impacto de objetos pesados ​​durante el uso. Si compra, intente elegir productos de marcas habituales con buena reputación medioambiental.

3. Las tablas de cortar de plástico son livianas y fáciles de transportar, pero en su mayoría están hechas de polipropileno, polietileno y otros materiales. Las tablas de cortar de plástico no calificadas también tienden a emitir olor a plástico. Liberan sustancias químicas, por lo que solo es adecuado para cortar frutas y verduras frescas.

4. La tabla de cortar de resina tiene alta dureza, superficie resistente al desgaste, pocos rayones y es fácil de limpiar. Más adecuado para carnes procesadas y otros alimentos cocinados o frutas y verduras.

Diario del Pueblo Online - La tabla de cortar, el asesino invisible en la cocina