Algunas personas usan almidón y otras usan harina para hacer calcomanías para ollas. ¿Cuál tiene razón?

Recuerdo que la primera vez que comí empanadas fue en la ciudad natal de mi esposo. Mi esposo y yo salimos a caminar por la noche y pudimos oler la fragancia desde la distancia. Aunque salí a caminar cuando estaba lleno, no pude evitarlo cuando vi algo delicioso. Corrí y me comí el estómago antes de irme a casa. Las empanadas chinas en mi ciudad natal son baratas, sólo 8 yuanes por porción, pero son más caras en la ciudad. Pero los rellenos solo los puede elegir el jefe y, a veces, es posible que no puedas elegir los rellenos que te gustan. Así que si quieres comer empanadas, puedes hacerlas en casa, es sencillo y delicioso. Pero las calcomanías hechas por muchas personas son duras y no fragantes. Algunas personas usan almidón y otras usan harina para hacer calcomanías para ollas. Le enseñarán la forma correcta de hacer calcomanías para ollas, y todas son crujientes, deliciosas y no grasosas. Aquí hay una introducción detallada sobre cómo hacer esta deliciosa calcomanía para ollas. Los amigos a los que les guste pueden guardarlo y prepararlo con frecuencia en invierno. Es delicioso y saciante.

Pegatinas de puerro

1. Ingredientes: 1 puñado de puerros, 1 libra de panceta de cerdo, cantidad adecuada de piel de bola de masa, 1 huevo, 1 rodaja de jengibre, un poco de cebolla verde , 1 cucharada de salsa de soja ligera, cruda Ahumar un poco, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción.

2.Cómo hacer empanadas de puerro:

1. Preparar todos los ingredientes, pelar la panceta y limpiarla. Primero córtalo en trozos pequeños y luego mételo en una picadora de carne para hacer picadillo. Pon el relleno de carne en un bol y ahora empieza a sazonar. Agrega 1 cucharada de trece especias, la cantidad adecuada de sal, un poco de esencia de pollo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado y un poco de salsa de soja para darle color. Pelar el jengibre, cortarlo en jengibre picado, lavar las cebolletas, cortarlas en cebolletas picadas y agregar a la carne. Calienta un poco de aceite caliente y viértelo sobre los condimentos para estimular completamente el aroma. Finalmente, agregue 1 huevo, revuelva uniformemente en una dirección con los palillos y reserve. Agregar aceite de cocina no es en absoluto la clave para lograr un relleno de carne tierna. Agregar huevos también hace que el relleno de carne quede tierno.

2. Lavar los puerros, escurrir el agua, luego cortarlos en floretes, ponerlos en un bol, añadir 1 cucharada de aceite de cocina y remover uniformemente para que no se pierdan el agua y los nutrientes de los puerros. perderse fácilmente. Luego vierte los puerros revueltos en el relleno de carne, revuelve uniformemente con los palillos, para que nuestro relleno de carne esté listo, reserva para su uso posterior.

3. Para evitar problemas, simplemente vaya al mercado y compre una envoltura de bola de masa, luego tome una cantidad adecuada de relleno de carne, coloque el relleno de carne en tiras y luego sumerja un poco de agua. en ambos lados del envoltorio de bola de masa, y luego amase los dos hasta formar una bola y estará lista una pegatina de olla. Haga todas las empanadas y colóquelas en un plato y reserve.

4. Precalienta la olla, unta con una capa de aceite de cocina y coloca los empanadas que hicimos uniformemente uno a uno. Freír lentamente a fuego lento, luego mezclar agua, tomar un bol, poner en él 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de almidón, agregar medio bol de agua y un poco de aceite de cocina, remover uniformemente con palillos. Cuando el fondo de los calcomanías para macetas esté ligeramente amarillo, echamos el agua preparada en la maceta por los bordes y huecos, no más de la mitad de las calcomanías para macetas. Tapar y sofreír lentamente a fuego lento. Mezcle harina y almidón y luego agregue aceite de cocina para hacer empanadas que sean más fragantes y crujientes que mezclarlas solo con agua.

En unos 5 minutos, el agua del interior se secará y nuestros adhesivos para macetas estarán listos. El fondo es dorado y crujiente, y puedes oler el rico aroma cuando abres la tapa. Prepara un plato, saca las empanadas y cómete una. La piel está carbonizada, la carne del interior está especialmente tierna y huele fuerte a cebollino, uno tras otro, no puedo dejar de comer.