¿Cuáles son las formas de preparar los brotes de bambú de invierno?

Ingredientes: 50 g de cordero, 1 champiñón, 30 g de brotes de bambú de invierno y zanahorias, 80 g de arroz, sal, vino de cocina, glutamato monosódico, caldo de pollo.

Método: Lavar y cortar en cuadritos los brotes de bambú de invierno, los champiñones y las zanahorias; lavar y remojar el arroz; lavar y cortar en rodajas el cordero, marinar con sal y vino de cocción durante unos 10 minutos. Ponga la olla al fuego, vierta la sopa de pollo y el arroz, deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue las rodajas de cordero, los brotes de bambú de invierno cortados en cubitos, los champiñones cortados en cubitos y las zanahorias, cocine a fuego lento. a fuego lento durante 20 minutos y agregue sal y glutamato monosódico al gusto.

Arenque salado y brotes de bambú de invierno estofados

Ingredientes: arenque salado, brotes de bambú de invierno, cebolla, jengibre, vino de cocina, salsa de soja, azúcar.

Preparación: Lavar y cortar en cubos el arenque salado, y cortar en cubos los brotes de bambú de invierno. Calienta un wok y agrega aceite. Cuando la temperatura del aceite sea baja, agregue las cebollas verdes y saltee las rodajas de jengibre, agregue los filetes de arenque y los brotes de bambú de invierno y saltee, cocine con vino de cocción para eliminar el olor a pescado, agregue salsa de soja y azúcar, agregue un tazón pequeño de agua, poner a fuego medio durante 15 minutos, hasta que los trozos de pescado estén tiernos, y luego usar fuego alto para recoger el jugo.