Dieta cetogénica
Desayuno: huevos, tocino, verduras diversas, setas y algunos frutos secos.
Almuerzo: verduras y frutos secos.
Cena: aves, pescado, carnes rojas y verduras hervidas.
No puede comer ningún alimento básico, raíces ni almidones.
Dieta ceto
En primer lugar, la dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos que tiene como objetivo cambiar el cuerpo a un modo de suministro de energía basado en grasas. Este enfoque tiene muchos beneficios potenciales en términos de pérdida de grasa, salud y rendimiento deportivo, pero también tiene muchos efectos secundarios. La dieta cetogénica es muy similar a otras dietas bajas en carbohidratos y restringidas, como la dieta Atkins y la LCHF (dieta baja en carbohidratos y alta en grasas). El objetivo final de estas dietas es básicamente mantener la cetosis. La principal diferencia es que el ketoprofeno limita la ingesta de proteínas.
¿Qué es la cetosis?
Cuando el suministro de azúcar en sangre es insuficiente, el cuerpo elegirá cetonas como combustible complementario para obtener energía. Las cetonas se producen cuando se comen pequeñas cantidades de carbohidratos (los carbohidratos se descomponen rápidamente en azúcar en la sangre) y cantidades moderadas de proteínas (porque demasiada proteína también se convierte en azúcar en la sangre).
Las reacciones de las grasas en el hígado producen cetonas. Sirven como combustible energético para el cuerpo, incluido el cerebro. El cerebro consume mucha energía todos los días y no puede utilizar directamente la grasa como combustible. Pero puede utilizar glucosa y cetonas.
Cuando sigues una dieta cetogénica, todo tu cuerpo pasa a un estado de quema de grasas. Los niveles de insulina caerán muy bajo y el consumo de grasas aumentará. Este método permite activar y consumir fácilmente la acumulación de grasa a largo plazo. Esto no sólo tiene beneficios obvios para las personas que intentan perder grasa, sino que también hay muchos beneficios que pasan desapercibidos. Como saciedad y suministro estable de energía.
Cuando el cuerpo comienza a producir cetonas, entonces podemos decir que el cuerpo ya se encuentra en un estado de cetonas ascendentes. La forma más rápida de entrar en un estado cetogénico es tener hambre (no comer nada), pero obviamente no podemos quedarnos con hambre para siempre. La dieta cetogénica tiene muchos beneficios que sólo se pueden lograr pasando hambre, como la pérdida de peso, ¡que se puede lograr sin pasar hambre!
Personas que no pueden utilizar la dieta cetogénica:
1. Personas que están tomando medicamentos para la diabetes.
2. Realizar tratamiento farmacológico en personas con hipertensión.
3. Mujeres en periodo de lactancia
Beneficios de la dieta cetogénica
01 Pérdida de grasa
Transforma el cuerpo en uno que consume principalmente grasas El cuerpo Entonces, obviamente, el primer beneficio es la pérdida de grasa. A medida que disminuyen los niveles de insulina, aumenta el consumo de grasas, lo que crea un ambiente excelente para mejorar el consumo de grasas sin pasar hambre. Más de 20 estudios científicos han demostrado que en términos de pérdida de grasa 1 y 2, el efecto del aumento de las cetonas es más significativo que otros métodos bajos en carbohidratos.
Reversión de la Diabetes Tipo 2
La dieta cetogénica contribuye significativamente a la reversión de la Diabetes Tipo 2, 3, 4, 5 porque la dieta reduce el azúcar en sangre y suprime los niveles altos de insulina.
03 Mejora la concentración cerebral
El aumento de las cetonas hace que el suministro de energía del cerebro sea muy estable. Evite las molestias causadas por la inestabilidad del azúcar en sangre mientras sigue una dieta cetogénica. Muchas personas que siguen la dieta cetogénica informan que la dieta mejora la atención y la concentración. Muchas teorías insisten en que las personas necesitan consumir una gran cantidad de carbohidratos todos los días para que el cerebro funcione correctamente (120 g). Pero esto se debe a la deficiencia de cetonas. Si hay suficientes cetonas, el cerebro seguirá funcionando normalmente.
Sin embargo, en las primeras etapas de la dieta cetogénica, los usuarios pueden experimentar dificultad para concentrarse, dolores de cabeza e irritabilidad porque el cuerpo y el cerebro no se han adaptado al suministro de energía basado en cetonas.
04 Mejorar la resistencia
La dieta cetogénica puede mejorar enormemente la resistencia y proporcionar energía a largo plazo al cuerpo a través de sus propias reservas de grasa. Cuando el cuerpo utiliza los carbohidratos (glucógeno) almacenados en el cuerpo como materia prima, sólo puede continuar proporcionando energía durante un corto período de tiempo. Pero la grasa corporal almacena suficiente energía para semanas o incluso meses.
Cuando su cuerpo está acostumbrado a usar carbohidratos como combustible, como lo hace la mayoría de las personas, entonces su cuerpo no está usando la grasa corporal para obtener energía y su cerebro no está acostumbrado a usar cetonas para trabajar. Esto lleva a la necesidad de ingerir carbohidratos antes, durante y después del entrenamiento.
Entonces, cuando el cuerpo toma la grasa almacenada en el cuerpo como su principal objetivo de consumo, el cerebro y el cuerpo pueden reponerse en cualquier momento.
Muchas personas pensarán que el uso de ketoprofeno reducirá su rendimiento deportivo, por lo que debemos prestar especial atención a:
Necesita suficiente agua y sal.
2. Durante el período de adaptación de dos semanas, todo tiene un proceso de adaptación, especialmente el cuerpo.
05 Mejorar el síndrome metabólico
Muchos estudios han demostrado que una dieta baja en carbohidratos puede mejorar el síndrome metabólico 6, como lípidos en sangre, niveles de insulina, lipoproteínas de alta densidad, lipoproteínas de baja densidad. Volumen, niveles de glucosa en sangre en ayunas. Limitar la ingesta de carbohidratos y proteínas al mismo tiempo le dará mejores resultados.
¿Qué comer en una dieta cetogénica?
Los siguientes son alimentos que se consumen habitualmente durante el método cetogénico. La unidad es el contenido de carbohidratos por 100 gramos de alimento. En una dieta cetogénica, cuanto menos carbohidratos, mejor.
Lo más importante es evitar la mayoría de los hidratos de carbono para poder conseguir la cetosis. Debes mantener tu contenido diario de carbohidratos por debajo de los 50 gramos (la masa total de carbohidratos menos los gramos de fibra). El estado ideal es 20 gramos de carbohidratos. Cuantos menos carbohidratos, más efectivo es. Una proporción aproximada es menos del 10 % de carbohidratos, del 15 al 25 % de proteínas y del 70 % de grasas.
Por favor, no malinterpretes esta proporción, 70% de grasa es esta proporción. En otras palabras, ¡el 70% de tus calorías diarias provienen de grasas! Algunas personas pueden pensar que esto es algo que pueden evitar, ¡pero eso sería un gran error!
Efectos secundarios de la dieta cetogénica:
Si los niveles de cetonas son demasiado altos, se alcanzará un estado de cetosis (zona roja), pero para la mayoría de las personas, el estado ideal de La cetosis (zona verde) puede ser un desafío. A menos que tenga diabetes tipo 1, no produce suficiente insulina por su cuenta. Las personas con diabetes tipo 1 tienen muchas probabilidades de llegar a un estado de cetosis. También se ha informado diabetes tipo 2 en mujeres que amamantan y en personas que reciben inyecciones de inhibidores de SGLT-2.
A medida que su cuerpo cambia de carbohidratos a cetonas, experimentará fatiga, náuseas, dolores de cabeza, calambres, mal aliento y ejercicio subóptimo. Por lo tanto, debes prestar atención a beber agua salada en la etapa inicial y reducir gradualmente la ingesta de carbohidratos, en lugar de reducirla toda de una vez.
También hay algunos efectos secundarios raros: cálculos biliares, caída temporal del cabello, aumento del colesterol, reducción del consumo de alcohol y pequeñas manchas rojas.
¿Qué no se puede comer con una dieta cetogénica?
Alimentos azucarados: bebidas azucaradas, zumos, postres, tartas, helados, caramelos, etc.
Alimentos básicos con almidón: trigo, arroz, pasta y otros cereales.
Frutas: Casi todas las frutas con alto contenido en azúcar, excepto un pequeño grupo de frutas como los arándanos.
Judías o legumbres: guisantes, alubias, lentejas, garbanzos, etc.
Raíces y tubérculos: patatas, boniatos, ñames, raíces de loto, zanahorias, etc.
Alimentos procesados bajos en grasas: Estos alimentos bajos en grasas y altamente procesados suelen tener un alto contenido de carbohidratos.
Algunos condimentos o salsas azucaradas.
Grasas no saludables: Limite la ingesta de aceites vegetales refinados y grasas trans.
Alcohol: la mayoría del alcohol contiene carbohidratos y muchas bebidas alcohólicas pueden sacarte de la cetosis.
¿Qué se puede comer en una dieta cetogénica?
Carne: pollo y otras aves, cerdo, pescado, filete, tocino y otras carnes rojas.
Pescados grasos: como salmón, trucha, atún y caballa.
Huevos: Es mejor criarlos en la naturaleza, ya que los huevos enteros son ricos en omega-3.
Mantequilla y nata: busque mantequilla procedente de animales alimentados con pasto cuando sea posible.
Queso: Queso sin procesar (queso, nata, etc.).
Frutos secos y semillas: almendras, nueces, semillas de lino, pipas de calabaza, etc.
Aceites saludables: principalmente aceite de oliva virgen extra, aceite de coco, aceite de aguacate y aceite animal.
Aguacate: o aceite de aguacate, mermelada de mantequilla.
Verduras bajas en carbono: la mayoría de hortalizas verdes, otras hortalizas crecen en el suelo, por ejemplo, tomates, pimientos, pepinos, etc.
Condimento: Puedes utilizar sal, pimienta y una variedad de hierbas y especias saludables, sin añadir azúcar.
Edulcorante: No se recomiendan los edulcorantes generales.
¿Cómo hacer tres comidas al día durante la dieta cetogénica?
Desayuno: huevos, tocino, verduras varias, champiñones, aceite de oliva, arándanos, algunos frutos secos, café blindado o nada.
Almuerzo: Ensalada de verduras con aguacate y aceite de oliva, ensalada de verduras con camarones, ensalada de verduras con frutos secos, verduras hervidas, salteadas tú mismo.
Cena: aves, pescado, carnes rojas, verduras diversas, cocción con aceite de coco y aceite de oliva, verduras hervidas.
No se puede comer ningún alimento básico, raíces ni alimentos con almidón. Para todos estos platos, es mejor agregar suficiente grasa, aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla de animales alimentados con pasto o aceite de aguacate, aceite de nueces, aceite animal, etc. Si come menos otros alimentos, puede comer estas grasas directamente, pero puede resultar un poco difícil de tragar.