Consigue algunas de las recetas de calamares más completas.
Ingredientes: pomelo, calamares, gambas, espárragos, salsa dulce y picante tailandesa, pimiento rojo. Condimento: cebolla y jengibre picados, sal, azúcar, pimienta. Práctica: 1. Arranque la pulpa del pomelo, exprima el jugo y córtelo en pedazos. 2. Pelar los calamares frescos con un cuchillo para flores, remojarlos en agua hirviendo, blanquearlos un poco y enrollarlos en rollitos. Marinar con jugo de pomelo y salsa tailandesa dulce y picante. (La flor cortada con cuchillo está llena de la fragancia del pomelo). 3. Pele los camarones frescos, dejando la cola. Marinarlo con vino, pimienta y sal para quitarle el sabor. Cortar el pimiento rojo en dados, pelar los espárragos, cortarlos en gajos y blanquearlos en agua hirviendo. 4. Agregue aceite a la olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre y la salsa dulce y picante tailandesa y saltee. Agregue los camarones frescos y saltee hasta que cambie de color. Agregue los rollos de calamar y el jugo de toronja restante, agregue el azúcar y la sal. gusto. 5. Finalmente agrega los espárragos y los pomelos rallados, espesa la salsa y sirve.
Rollo de calamar estofado
Ingredientes principales: calamar, pepino, hongos. Complementos: cebolla, sal, vino de cocción, salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar.
1. Prepare los calamares, el pepino, los hongos, las cebolletas, la sal, el vino de cocina, la salsa de soja, el glutamato monosódico y el azúcar. 2. Use mi cuchillo para cortar calamares hecho con agua, luego córtelo en rodajas, use agua hirviendo para cortar el pepino y córtelo en trozos en forma de diamante. 3. Mezcle las cebollas verdes, la sal, el vino de cocción, la salsa de soja, el glutamato monosódico y el azúcar en el jugo, agregue un poco de agua de los calamares y reserve. 4. Pon la olla a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente ponemos 2 y 3 en la olla y sofreímos. 5. Cuando el jugo restante de la olla espese, lo vertemos sobre los calamares y listo.
Calamares mezclados con pepino
Condimento: un poco de sal y glutamato monosódico, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de pasta y aceite de sésamo, 2 cucharaditas de aceite de chile. Práctica: 1. Lavar los calamares y el pepino, cortarlos en tiras y reservar. 2. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y déjela hervir. Agrega los calamares desmenuzados y cocina. Sácalo y báñate para usarlo más tarde. 3. Repartir las tiras de pepino en el plato, poner las tiras de calamar y reservar. 4. Tome un tazón pequeño, agregue sal refinada, glutamato monosódico, vinagre blanco, pasta de sésamo, aceite de sésamo, aceite de chile y la cantidad adecuada de agua y mezcle bien. Vierte sobre los calamares y el pepino en tiras y mezcla bien.