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Ilustración de cómo hacer hilo de vacuno para niños 11. Carne de res fresca (tanto la carne de tendón como las tiras de pepino están bien. Si quieres que quede suave y tierna, se recomienda elegir carne de pechuga y carne magra. Yo elegí carne de pechuga (parte sin grasa), es carne de res agria. , fácil de perecer, bueno para los bebés, purina No tan alta), corte la carne magra en trozos cuadrados de 3 cm.

Pon la carne en una olla a presión, añade la cebolla y el jengibre, ¡y cocina a fuego lento con agua! Una olla a presión común tarda de 10 a 15 minutos en abrir la olla y agregar la válvula. (Por ejemplo, la olla a presión eléctrica se puede ajustar para guisar tendones y carne).

Ilustración de cómo hacer hilo de res para niños 22. Una vez cocida la carne, retire los trozos de carne y libere el caldo para su uso posterior.

Ilustración de cómo hacer hilo de vacuno para niños 33. Corta la carne en tiras, cuanto más fina, mejor.

Ilustración de cómo hacer hilo de vacuno para niños 44. Mezclar la carne de cerdo desmenuzada y el caldo en una proporción de 1:3 (calculado en volumen), agregar la salsa de soja infantil y una cantidad adecuada de azúcar. (Si no es para el bebé se le puede añadir vino de cocina, sal y otros condimentos para que el bebé no lo coma demasiado salado o con demasiados condimentos). Revuelva bien y déjelo reposar durante 15 a 20 minutos para permitir que la carne desmenuzada absorba completamente el sabor.

Ilustración de cómo hacer hilo de vacuno para niños de 55 años. Vierta la fragante carne de cerdo desmenuzada y el caldo en la olla (si la carne de cerdo desmenuzada se absorbe demasiado bien, puede agregar un poco de caldo y el jugo se puede recolectar sin carne de cerdo desmenuzada).

Ilustración de cómo hacer hilo de vacuno para niños 66. Los jugos deben estar completamente recogidos. Durante el proceso de recolección del jugo, voltea la carne de cerdo desmenuzada de vez en cuando y ten cuidado de no quemar la olla. No hay jugo cuando se recoge el jugo y la carne desmenuzada está ligeramente húmeda. (La imagen muestra el proceso de extracción del jugo.)

Ilustración 77 de cómo hacer hilo de vacuno para niños. Retire la carne jugosa desmenuzada y prepárela para el procesamiento secundario.

Ilustración 88 de cómo hacer hilo de vacuno para niños. Corta la carne de cerdo desmenuzada en trozos pequeños o usa un procesador de alimentos para picarla.

Ilustración 99 de cómo hacer hilo de vacuno para niños. Carne desmenuzada/picada después del procesamiento secundario

Ilustración de cómo hacer hilo de vacuno para niños 1010. Prepare una olla sin aceite y sin agua (si tiene miedo de pegarse a la olla, puede limpiar la olla con una gasa y aceite. Lo mejor es que no tenga aceite) y prepare un plato limpio y sin agua. para sujetar el hilo dental.

Ilustración de cómo hacer hilo de vacuno para niños 111. Pon la carne picada en la olla, mete la carne picada en la olla fría (la olla caliente se quemará), enciende el fuego al mínimo y sofríe rápidamente, hay que tener paciencia, el éxito es una pérdida de tiempo.

Ilustración de cómo hacer hilo de vacuno para niños 1212. Saltee hasta que el hilo de carne esté fragante y la carne se suelte (el color del hilo se volverá marrón dorado. Si se vuelve marrón dorado y luego negro, significa que está quemado). La imagen muestra el comienzo de aflojamiento. Se necesita mucho tiempo para sofreír y aflojar, por lo que se recomienda sofreír con una espátula ligera.

Ilustración de cómo hacer hilo de vacuno para niños 1313. Una vez que se haya soltado toda la carne picada, apagar el fuego, retirar rápidamente de la sartén y colocar en un plato, extender y dejar enfriar. (La imagen muestra hilo de carne cocido.)

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