Información sobre Zongzi

1. El zongzi, un alimento hecho con hojas de bola de masa de arroz al vapor envueltas en arroz glutinoso, es una de las comidas festivas tradicionales del pueblo Han en mi país. El zongzi, como uno de los alimentos tradicionales con mayor herencia cultural de China, está ampliamente difundido. La costumbre de comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón ha sido popular en China durante miles de años y se ha extendido a Corea del Sur, Japón y países del sudeste asiático.

2. El zongzi, comúnmente conocido como zongzi, se rellena principalmente con arroz glutinoso y rellenos, y se envuelve con hojas de Ruo (u _ hojas, _ cotiledones antiguos, etc.). ), con diversas formas, principalmente puntiagudas y cuadriláteras. Zongzi tiene una larga historia y originalmente se usaba como tributo a los antepasados ​​y dioses. El norte y el sur tienen nombres diferentes. El mijo se produce en el norte y el arroz glutinoso se utiliza para hacer bolas de arroz con bordes y esquinas. En la antigüedad, en el norte se le llamaba "mijo de esquina". Debido a los diferentes hábitos alimenticios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han formado un sabor del norte y del sur, las albóndigas de arroz se pueden dividir en albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz dulce;

3. Hay muchos tipos de empanadillas de arroz. En cuanto a los rellenos, en el norte hay bolas de masa de arroz con dátiles de Beijing; en el sur, hay muchos tipos de rellenos, como frijoles mungo, panceta de cerdo, pasta de frijoles, gachas de los ocho tesoros, jamón, champiñones y yemas de huevo. etc., entre los que se encuentran las albóndigas de arroz con tocino de Guangdong y las albóndigas de arroz de Zhejiang Jiaxing. En 2012, Zongzi fue seleccionado como uno de los manjares en el segundo episodio del documental "China on the Bite of the Tongue - The Story of Staple Foods".