¿Qué ingredientes se necesitan para hacer salchichas?

Para elaborar salchichas se necesita carne, sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, vino blanco, trece especias y tripas. Estos son los pasos para hacer salchichas.

Materiales de preparación: 5 libras de carne, (23 gramos de sal, 30 gramos de glutamato monosódico, 75 gramos de azúcar, 175 gramos de salsa de soja, 75 gramos de vino blanco, 23 gramos de trece especias), tripas

Paso 1. Prepara los ingredientes

Paso 2. Vierta los ingredientes y agarre la carne uniformemente. Después de marinar durante 1 hora, puede comenzar a rellenar las salchichas.

Paso 3. Antes de rellenar la tripa con la carne, se pasa por agua para que no queden burbujas de aire al rellenar y se anuda un extremo de la tripa.

Paso 4. Coloca el otro extremo en el embudo hecho con botellas de agua mineral.

Paso 5. Sujétalo firmemente con las manos y podrás iniciar el enema. Utiliza unos palillos para empujarlo hacia abajo y se rellenará fácilmente.

Paso 6. Usa tus manos para alisarlo, lo que hará que quede más rápido.

Paso 7. Finalmente, sella bien.

Paso 8. Corta algunas secciones, envuélvelas, haz nudos y divídelas en varias partes pequeñas iguales.

Paso 9. En el último paso, utiliza una aguja para hacer unos pequeños agujeros en cada salchicha para difundir el aire. Esto evitará que la carne se deshaga al cortar después de secar los intestinos, porque es manual. El llenado es Habrá gas en él.

Paso 10. En el producto terminado, las rojas tienen más carne magra y las blancas, más carne grasa.