Los ricos de las zonas rurales dan frutas para comer.
Cada lugar tiene sus propias costumbres y cultura gastronómica. Como persona del noreste, la cena de Nochevieja debe ser bastante suntuosa. Cuando terminamos de comer, la mitad de la mesa estaba vacía y sentí que no había comido bien. Y la cena de Nochevieja conviene prepararla con un mes de antelación.
A partir del duodécimo mes lunar, o el Festival de Laba para ser precisos, comienzan los preparativos para los productos de año nuevo. La gran reunión en el campo del noreste hace dos años fue bastante animada y próspera. Tuvo todas las cosas buenas de los años y todo. Hoy quiero hablaros de la cena de Nochevieja del Noreste. Los cuatro ingredientes esenciales para la cena de Nochevieja del Noreste se preparan con un mes de antelación, ¡y los sureños empezarán a hablar después de leerlos!
? Especie 1: Medio cerdo. Ya seas sureño o norteño, definitivamente comprarás carne de cerdo durante el Año Nuevo chino. Sin embargo, la gente del noreste es conocida por su ambiente alegre y son aún más generosos a la hora de comprar carne de cerdo. La mayoría de las familias compran al menos medio cerdo y algunas personas ricas incluso compran un cerdo entero y se lo llevan a casa. Durante el Año Nuevo chino, cocinamos todo tipo de platos deliciosos, incluyendo no sólo carne de cerdo, sino también manitas de cerdo, cabezas de cerdo, colas de cerdo, etc. , son todos invitados frecuentes a la mesa. Comerlo te hace sentir renovado.
? Tipo 2: Pez súper grande. Como auténtico nordestino, ¿cómo podemos perdernos un pez gordo durante la cena de Nochevieja? Debido a que el pez tiene el hermoso significado de tener más de un año, a la gente del noreste les gusta usar un pez para celebrar la ocasión durante el Año Nuevo. Y este tipo de pez debe ser extra grande para adaptarse al temperamento de la gente del noreste. ¡Muchos lugareños irán a los cotos de caza en invierno, comprarán peces grandes y animados y los arrojarán a la nieve de sus patios para que se congelen durante el Año Nuevo! Los habitantes del noreste no preparan sopa de pescado ni cocinan al vapor como los del sur. Les encanta el pescado guisado y el pescado estofado, muy rico. Cuando guisan pescado, suelen hacerlo con su propia salsa de soja y una botella de cerveza, que queda especialmente delicioso.
? El tercer tipo: faisán puro. Gracias al boceto de Zhao Benshan, supe por primera vez sobre el primer plato famoso en el noreste de China: el pollo guisado con champiñones. ¿Cómo es posible que un festival tan grandioso como el Año Nuevo chino no tenga este plato? Antes del Año Nuevo chino, la gente del noreste de China, ya sea que vivan en zonas rurales o en ciudades, comprarán algunos pollos nativos y los criarán con anticipación. Los de las ciudades los criarán en sus balcones. Al final del año, “afilarán sus cuchillos al pollo nativo” y luego elaborarán diversas delicias para compartir con sus familias las delicias que brinda la naturaleza.
Categoría 4: Peras y caquis congelados. En los tiempos difíciles del pasado, debido a la falta de alimentos, tecnología de conservación de frutas y condiciones de transporte, las peras congeladas, los caquis congelados y las uvas congeladas casi se han convertido en las únicas frutas que la gente corriente del noreste de China puede comer en invierno. Aunque hay pocas frutas en el Noreste en invierno, ¿cómo no vamos a comer frutas? Este tipo de pera y caqui congelados es un alimento único en el noreste de China. Cada año, antes de la víspera de Año Nuevo, todas las familias van a Daji a comprar muchas peras, caquis y uvas congeladas, y luego toda la familia se sienta en el Kang caliente para comer peras congeladas. ¡Qué delicioso!