¿Qué tipo de masa se utiliza para la piel de nieve de los pasteles de luna con piel de nieve?
65g harina de arroz glutinoso
Accesorios 60g harina de arroz
En polvo 30g
25g azúcar glass
40g leche condensada
200 g de leche
30 g de aceite de ingrediente
225 g de relleno de pasta de frijoles
Dulzura
Proceso de cocción al vapor
Tarda una hora.
Dificultad normal
Cómo hacer pasteles de luna con piel de nieve
1
Vierte primero la leche condensada
2
Luego agregue la leche y revuelva uniformemente.
Tres
Luego agrega el aceite de ensalada y revuelve uniformemente.
Cuatro
Añade el azúcar glass y revuelve uniformemente.
五
Luego agregue lima en polvo y revuelva uniformemente.
Seis
Añade la harina de arroz y revuelve uniformemente.
Siete
Por último añadir la harina de arroz glutinoso.
Ocho
Revuelva con una pasta en polvo sin partículas y viértala en un recipiente esmaltado.
Nueve
Después de 20 minutos a fuego alto, revuelve una vez en el medio. El color de la masa cruda será blanco.
10
Cocine la masa al vapor
11
Deje que la masa cocida al vapor se seque primero, luego saltee los fideos de mano y seque los Olla, agregar un poco de harina de arroz glutinoso, sofreír a fuego lento de 2 a 3 minutos.
12
Aplica aceite en tus manos, amasa la piel del hielo uniformemente y reserva.
13
Dividir el relleno de piel de hielo y pasta de judías en dos ingredientes: 30g de piel de hielo y 15g de relleno de pasta de judías.
14
Coge un helado y presiónalo con las manos hasta formar una pequeña tarta redonda.
15
Poner un relleno de pasta de judías en el centro del bizcocho redondo.
16
Envuélvelo como un moño.
17
Sumerge el embrión de pastel de luna en polvo para manos.
18
Colocar en el molde el embrión de mooncake bañado en polvo de manos y compactarlo.
19
Dale la vuelta al molde y golpéalo sobre la tabla de cortar, y el mooncake de piel de nieve saldrá del molde.
20
Cambiar el molde y volver a hacerlo
21
Está todo bien hecho.
22
Ponlo en un cajón para verduras y cómelo en el frigorífico. Sabe mejor.
Consejos
1. Los pasteles de luna Snowskin saben mejor después de estar refrigerados.
2. No conservarlo en el frigorífico más de dos días y consumirlo lo antes posible.
3. Durante el proceso de cocción al vapor, se debe remover la masa de 1 a 2 veces.