Tiempo de almacenamiento de las enzimas producidas en invierno y verano.
Lavar y secar la fruta y el limón para asegurar que no quede humedad, luego cortar en rodajas finas. No pelé la fruta. Corta la fruta en rodajas finas.
Una capa de fruta, una capa de limón y una capa de azúcar. Disponer en una botella de vidrio grande. La capa superior debe ser de azúcar, agregar un poco más evitará que la capa superior se enmohezca.
Sellar y conservar en lugar fresco entre 15 y 25 grados centígrados. Deje los ingredientes en remojo durante 3 a 6 días. Remoje los ingredientes durante 3 a 6 meses antes de abrirlos y beberlos. La fermentación necesita al menos 3 meses, 6 meses es mejor, cuanto más tiempo mejor, no caducará. Cuanto más largo sea el tiempo de fermentación, más pequeñas serán las moléculas de enzima, más fácil será para el cuerpo humano absorberlas y mayor será la energía. En la etapa inicial de la fermentación (aproximadamente los primeros 15 a 25 días), revuelva todos los días o respire directamente a través de una botella respirable para asegurarse de que el gas de la botella salga. Agite suavemente la botella de vez en cuando para permitir que el líquido salga. cubra la capa superior sin un poco de moho blanco y negro; después de que las burbujas se vuelvan más grandes, más densas y más débiles, séllela en un lugar fresco para continuar la fermentación.
Bébalo todos los días para ver el efecto. No hay límite en la cantidad. Generalmente, beba unos 30 ml en una taza pequeña. Mezcle la solución original con 4 a 5 veces la cantidad de agua o jugo. La temperatura debe ser inferior a 40 grados para evitar destruir la actividad de la enzima. La bebida fría tendrá un mejor sabor.
Debido al uso de ingredientes frescos de temporada, el sabor, concentración y color variarán ligeramente con las estaciones debido a la fermentación, puede haber materia flotante, pero lo anterior no afecta la calidad, por lo que; por favor siéntete libre de beber.
Si tomas demasiado o te sientes mal al beberlo por primera vez, puede provocar síntomas como disentería leve, sarpullido y picazón en la piel. Reduzca la cantidad de agua que bebe y suspenda su uso si los síntomas no mejoran.
No agite el frasco con violencia ni lo coloque sobre una superficie plana. Guárdelo en un lugar fresco lejos de la luz solar directa. Una vez abierto conservar en frigorífico y beber lo antes posible.
Lo mejor es no superar el 80% de la capacidad de la botella, ya que durante el proceso de fabricación pueden escaparse bacterias hiperactivas. Anota la fecha al sellar. Se puede consumir a partir de los 3-6 meses.
Es importante asegurarse siempre de que la capa superior esté húmeda y agitar suavemente el frasco de vez en cuando. Deja que el líquido cubra ligeramente la superficie y no aparecerá moho blanco y negro.