Una breve discusión sobre cómo sostener el cuchillo y el tenedor en la comida occidental.
Introducción a la comida occidental
Comida occidental es el nombre colectivo que los chinos y personas de otros países y regiones orientales dan a la comida occidental. En un sentido amplio, también se puede decir que es el nombre colectivo de la cultura occidental de la restauración.
Lo que llamamos "Occidente" se refiere a los países y regiones europeos, así como a las vastas áreas de América del Norte, América del Sur y Oceanía donde estos países y regiones son los principales inmigrantes, por lo que la comida occidental es principalmente Se refiere a la cultura gastronómica de las regiones mencionadas.
Los occidentales llaman a la comida china "comida china", "comida japonesa", "comida coreana", etc. No llaman a la comida oriental en sus jaulas, sino que la separan cuidadosamente y les ponen el nombre del país.
De hecho, la cultura de la restauración en los países occidentales tiene sus propias características, y los platos de cada país también son diferentes. Por ejemplo, los franceses piensan que la comida que cocinan es comida francesa, mientras que los británicos piensan que la comida que cocinan es comida británica. Los propios occidentales no tienen un concepto claro de "comida occidental". Este es el concepto de los chinos y otros orientales.
Entonces, ¿por qué tenemos ese concepto? Esto se debe a que cuando entramos en contacto por primera vez con la comida occidental, todavía no sabíamos qué era la comida italiana, qué era la comida francesa y qué era la comida británica. Solo podíamos tener una idea aproximada. En aquella época, los chinos lo llamaban generalmente "Fancai", que significa Occidente. Los antiguos chinos a menudo pensaban que China era el centro del mundo y, a menudo, tenían connotaciones despectivas hacia otros países y regiones, llamando al este "bárbaros", al oeste "fan", al norte "Hu" y al sur "bárbaros". . Entonces la llamada "comida" se refiere a la comida occidental.
Además, en lo que respecta a los países occidentales, debido a la ubicación geográfica similar de los países europeos, ha habido muchas migraciones étnicas importantes a lo largo de la historia y sus culturas ya han penetrado e integrado entre sí. y tienen muchas cosas en común. Además, las creencias religiosas en los países occidentales son principalmente el catolicismo, el cristianismo ortodoxo y el protestantismo (sólo unas pocas personas creen en el Islam), que son las principales ramas del cristianismo, por lo que los tabúes dietéticos y las costumbres gastronómicas son básicamente las mismas. En cuanto a América del Sur, América del Norte y Oceanía, sus culturas también están en consonancia con la cultura europea. Por lo tanto, independientemente de si los occidentales tienen un concepto claro de "comida occidental", los chinos y otros orientales son más o menos iguales en esta parte, pero la cultura gastronómica occidental que es completamente diferente de la comida oriental se denomina colectivamente "comida occidental".
Sin embargo, en las últimas décadas, con el continuo impacto, penetración e integración de las culturas oriental y occidental, los orientales han ido tomando conciencia de las diferentes características de los diversos platos de la comida occidental y han comenzado a tratarlos de forma diferente. Algunos hoteles de lujo también abren restaurantes franceses y restaurantes italianos. Como concepto universal, la comida occidental tiene tendencia a desaparecer, pero la cultura alimentaria occidental en su conjunto seguirá existiendo.
Cómo sujetar cuchillos y tenedores al estilo occidental
Al comer con cuchillo y tenedor, fije el lado izquierdo con el tenedor, haga una pequeña abertura con el cuchillo y coloque el mojar salsa en tu boca.
La forma americana de comer es cortar toda la comida en trozos pequeños, luego utilizar la mano derecha para sujetar el tenedor y comer lentamente. Pero si comes platos de carne jugosos, el jugo fluirá hacia el plato, lo cual es desagradable. Así que mejor dale un mordisco.
El principio básico de cómo utilizar un cuchillo o tenedor es sostener el cuchillo o la cuchara en la mano derecha y el tenedor en la mano izquierda. Si hay más de dos, el más externo debe tomarse de Xi'an en secuencia. La forma de sujetar un cuchillo y un tenedor es sujetar suavemente el extremo y presionar con el dedo índice el mango.
La cuchara se puede sujetar con el bolígrafo. Si le resulta inconveniente, puede cambiar a su mano derecha para sostener el tenedor, pero es de mala educación cambiar con frecuencia.
A la hora de comer verduras grandes, puedes utilizar cuchillo y tenedor para cortarlas. Los alimentos blandos se pueden colocar en el tenedor y clasificarlos con un cuchillo.
A la hora de tomar un descanso, si quieres dejar el cuchillo y el tenedor para tomar un descanso durante la comida, coloca el cuchillo y el tenedor en el centro del plato en forma de ocho. Si el cuchillo y el tenedor sobresalen del plato, no es seguro ni bonito.
Es de mala educación agitar cuchillo y tenedor mientras se habla. Después de comer, poner el cuchillo y el tenedor a las cuatro. La botella se coloca en una pendiente casi horizontal para que el sedimento de la botella no se mezcle con el vino.
Cómo sostener el cuchillo y el tenedor al comer comida occidental; seis M significa comer comida occidental.
Después de una discusión y un resumen a largo plazo, los académicos que estudian la comida occidental creen que al comer comida occidental, se debe prestar atención a las siguientes seis "M".
El primero es el menúMenú.
Cuando entras en una cafetería o en un restaurante occidental, el camarero te llevará primero a tu asiento. Cuando te sientes, el menú aparecerá primero. El menú se considera la cara visible del restaurante y el jefe siempre le concede gran importancia. Se utilizan los mejores materiales para hacer las cubiertas del menú, y algunos incluso usan piel de oveja suave para hacer varios patrones hermosos, que son particularmente elegantes y delicados.
¿Cómo pedir comida? Una pequeña experiencia aquí es abrir el menú y ver qué plato lleva el nombre del restaurante. No te pierdas este plato. Porque ese restaurante no juega con su reputación, y la comida que tanto trabajan para preparar debe ser deliciosa. Todo el mundo debe pedir este plato estrella.
Además, es importante tener en cuenta que a la hora de pedir comida occidental no uses los mismos hábitos que al comer comida china: es decir, no ignores el menú y deja que el camarero te ayude a pedir. En Francia, incluso los presidentes De Gaulle y d'Estaing tienen que mirar el menú antes de pedir comida occidental. Porque mirar el menú y ordenar se ha convertido en un procedimiento esencial para comer comida occidental, es una manifestación de un estilo de vida elegante.
El segundo es “alegría”.
Los restaurantes occidentales lujosos y de alta gama suelen tener bandas que tocan música ligera, y los restaurantes occidentales comunes también tocan música hermosa y elegante. Sin embargo, lo más importante aquí es la "audibilidad" de la música, es decir, el sonido debe alcanzar el nivel de "aparentemente audible, pero no audible", es decir, debes concentrarte en hablar con tus amigos y. No puedes oírlo, y sólo puedes oírlo cuando estás descansando y relajándote, tienes que controlar bien esta temperatura.
El tercero es la atmósfera de "estado de ánimo".
Cuando comas comida occidental, debes prestar atención al ambiente elegante y al ambiente armonioso. Debe haber acompañamiento musical, las mesas y sillas deben estar limpias y ordenadas, y toda la vajilla debe estar limpia. Durante la cena, las luces deben ser tenues y sobre la mesa debe haber velas rojas para crear un ambiente romántico, encantador y elegante. El cuarto es "reunión".
En otras palabras, tienes que elegir con quién quieres comer comida occidental. Es mejor comer comida occidental con amigos, familiares o personas con intereses similares. Comer comida occidental es principalmente para conectarse entre sí, y es mejor no hablar de negocios en la mesa occidental. Por lo tanto, en los restaurantes occidentales el ambiente es generalmente muy animado y rara vez hay escenas de caras rojas.
La quinta es la costumbre de “modales”
Esta se refiere a “comer” y “comer”. Dado que estás comiendo comida occidental, debes seguir las costumbres occidentales y no hacer nada grosero, especialmente bailar con un cuchillo y un tenedor en la mano, lo que parecerá "grosero".
Los cuchillos y tenedores deben sujetarse correctamente: el cuchillo debe sujetarse con la mano derecha y el tenedor con la mano izquierda. Corta la comida en trozos pequeños con un cuchillo y métela en la boca con un tenedor. En general, los europeos no cambian de manos cuando utilizan cuchillos y tenedores, y siempre utilizan el tenedor de la mano izquierda para llevarse la comida a la boca. Una vez que los estadounidenses terminan de cortar, dejan el cuchillo y toman el tenedor con la mano derecha para llevarse la comida a la boca. Pero en ningún momento se debe llevar el cuchillo a la entrada. En los banquetes occidentales, el anfitrión hará arreglos para que hombres y mujeres se sienten uno al lado del otro. Los caballeros occidentales que prestan atención a "las damas primero" mostrarán atención a las damas.
El sexto es el alimento "comida".
Un gourmet estadounidense dijo una vez: "Los japoneses usan los ojos para comer y el estilo de cocina es hermoso; nosotros usamos la nariz para comer comida occidental, por eso nuestras narices son grandes. Sólo ustedes, los grandes chinos, lo saben". cómo usar la lengua Comer. "
La comida china se centra en el "sabor", mientras que la comida occidental se centra en la nutrición. En cuanto al sabor, es incomparable a la comida china.
Study Abroad proporciona los consejos anteriores para sostener cuchillos y tenedores de estilo occidental. Si cree que la información de este sitio web no puede resolver perfectamente su problema, puede contactarnos en editor@liuxue.com y le responderemos lo antes posible.