Hongo frío y pepino

Añade en un bol el ajo picado, el mijo, el chile en polvo, dos cucharadas de salsa de soja y dos cucharadas de vinagre.

Mezcla uniformemente una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de aceite de sésamo.

Blanca el hongo y la raíz de loto, saca el pepino y córtalo en rodajas. Vierta la salsa y mezcle bien.